Я пишу простий рецепт приготованої на пару курки, який іноді готує мій чоловік, який, крім сенсаційної кави, манної крупи та смаженого, не готує нічого іншого. Як тільки йому заморожену курку "розморозили" над парою, а оскільки м'ясо було чудовим навіть без солі та перцю, ми іноді готували чисто парену курку.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Олія, цукор і перець додаються в миску, якщо суміш спецій не містить солі. Я готую суміш прямо в магазині. Я беру пакетик, де написано, в якій суміші містяться спеції, і купую їх, просто змішую вдома і знаю, що він прослужить мені довше соленого, який я купив.

курка

Вимиту і висушену курку я ретельно розморожую зовні і зовні маринадом і кладу її грудьми грудьми, а решту заливаю. Я роблю цю процедуру вранці і близько десятої години знову натираю її і знову кладу в холодильник.

У мене немає пароварки чи пароварки, тому я використовую скороварку з ситечком. Налийте на дно приблизно 2 см гарячої води, поставте підставку і покладіть на неї сито з куркою. Я також заливатиму маринадом груди та стегна. Я спочатку закриваю горщик на найвищому полум’ї, залишаю його до тих пір, поки горщик не почне дути, потім температуру мінімізую і випарюю протягом 40 хвилин. Я вимикаю газ і відпускаю його, поки кришка не ослабне - це приблизно 10 хвилин.

Я оберу розпарену курку і наріжу її. Він не хрусткий, як це подобається багатьом, але соковитий і смачний без солі. А хто хоче натуральну курку, не потрібно давати маринад, просто дати пару. Наші діти в дитинстві любили таке м’ясо, і часто у нас воно було лише з хлібом та салатом зі свіжих овочів.

Я додав рис, м'ясо вилило сік з горщика, і хто хотів компот, той, хто огірки.