Дикі та пернаті види, завдяки нечутливій поведінці людини в процесі промислового розвитку, майже потрапили в зону зникнення деяких видів. Тому його особини отримують як їжу на тарілці людини все рідше. Якщо ми не можемо перетворити живу курку на фазана, тоді варто внести таку зміну на деко. Чим ретельніше ми будемо використовувати рекомендовані інгредієнти, тим кращим буде результат. Тож, якщо ви відчуваєте себе фазаном і курку ви сто разів пробували в холодильнику, давайте підемо на це.

перетворена

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Покладіть всі інгредієнти в керамічну або скляну банку з кришкою і змішайте в маринаді. Вставте порційну курку і промажте всі частини маринадом. Накрийте кришкою, поставте в холодильник на 24 години. За цей час кілька разів змастіть маринадом м’ясо.

На наступний день закінчення маринування у формі для випікання, де буде запікатися м’ясо, залити олією для запікання, вийняти м’ясо з маринаду з овочів, протерти креповим папером на розігрітій олії і засмажити. Додайте подрібнену цибулю, трохи обсмажте, додайте овочі та обсмажте, нарешті, додайте часник і трохи смажте, щоб смаки поєдналися. Складіть м’ясо до овочів, накрийте кришкою, накрийте кришкою і випікайте до м’якості

Вийміть м’ясо і залийте каструлю алкоголем та фламбі. Не повертайтеся до овочів. Посипте овочі, змішайте у дрібну пасту, додайте м’ясний бульйон, трохи журавлини і варіть. Соус, який потрапив до нього в соусі, подавайте разом із м’ясом на блюді