Рецепт курячих шпинатних котлет
Сьогоднішній кетогенний рецепт - шпинатові «котлети». Слово фрикадельки я додаю в лапки, оскільки воно не містить ні хліба, ні яєць. Але через його форму це мені спало на думку. Кращі імена можуть міститись у коментарях. 🙂
Інгредієнти
- 1/2 кг філе курячої грудки
- 4 кульки замороженого листового шпинату
- 2 зубчики часнику тонко обведені
- кокосова олія або кулінарне масло (для смаження)
- оливкова олія
- солоний перець
Підготовка
Обсмажте обведений часник на невеликій кількості оливкової олії до склоподібності. Додайте розтоплений шпинат і тушкуйте, поки сік не закипить. Приправити сіллю і перцем. Закінчивши, остудити до теплого.
Подрібніть курячу грудку, але лише стільки, скільки потрібно блендеру. Покладіть курку в подрібнювач ножів, додайте теплий шпинат і 2-3 столові ложки оливкової олії, а потім подрібніть в рівну, кремову масу, пюре.
Розігрійте масло на сковороді для смаження. Сформуйте “куряче пюре” мокрими руками і додайте прибл. Випікайте 5 хвилин.