THE курка, смажена в кокосовому молоці спрощена версія синтезу популярної тайської кокосової курки. Його можна приготувати за п’ять хвилин і зробити самостійно в духовці. Ось чому він ідеально підходить для напружених, бідних днів.

кокосовому

Інгредієнти

  • 50 дкг курячого філе (грудка або стегно)
  • 1 консервоване кокосове молоко (400 мл)
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • Чверть тк сушені пластівці чилі
  • 1 зелений лимон
  • 1 жменя листя коріандру, подрібнених
  • Служити: рис жасминовий на пару

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Шматочки курки солять і поміщають у форму для запікання або глиняний горщик.
  2. Змішайте кокосове молоко з часником і пластівцями чилі, а потім натріть зелену цедру лимона і натріть сік і залийте його навколо курки
  3. Запікайте в духовці півгодини (добре, якщо м’ясо вже не рожеве).
  4. Тим часом ми готуємо 30 дкг жасминового рису - див. Приготування пропареного рису, а потім змішуємо його з половиною подрібненого коріандру.
  5. Коріандр, що залишився, змішується з курячим соком.
  6. Подавайте, вибравши на рису, ретельно скропивши кокосовим соусом.