Підготовка
Приготування: Курка миється, розрізається на 8 частин, витирається насухо, солиться і перчиться. Обведіть цибулю і наріжте гриби скибочками.
Чи ми запускаємо цибулю, кидаємо на неї гриби, смажимо на сильному вогні 2 хвилини. Додайте м’ясо, лавровий лист, вино і тушкуйте до м’якості під кришкою (35-40 хвилин).
Натріть огірок на тертці з великим отвором. Розмішайте борошно і гірчицю в сметані. Покладіть шматочки м’яса з одного боку посуду, додайте в соус огірок і сметану.,
посипати чебрецем, потім посолити, поперчити і довести до кипіння.
Візьміть його в глибоку миску, прикрасьте зверху подрібненою петрушкою.
Подавайте з традиційно виготовленими варениками, посипаними листям кропу.