сувлакі

Як правило, сувлакі подають з цацикі, йогуртовим соусом з огірками. Ця версія містить більше огірків, ніж йогурт, для чіткого та свіжого, але низькокалорійного блюда...


Джерело: Martha Stewart Living, вересень 2011 р.

Інгредієнти


1 1/2 чайної ложки дрібно натертої цедри лимона, плюс 3 столові ложки свіжого лимонного соку


2 зубчики часнику, дрібно натерті


1 столова ложка свіжої материнки, подрібненої в фарш


2 столові ложки оливкової олії


Сіль крупного помолу і свіжомелений перець


1 фунт курячих грудок без кісток, без шкіри, нарізаних 2-дюймовими кубиками


1/2 англійського огірка, подрібнений


1/2 склянки нежирного грецького йогурту


3 сливових помідора, четвертовані


1/2 невеликої червоної цибулі, нарізаної товщиною 3/4 дюйма і нарізаної шматочками


4 цілі пшеничні піти


Гарнір: листя материнки