курка

Південна курка та тефтелі - це ще одна назва рецепту курки та тефтельки з крекерами.
Закріпіть
Я не впевнений, з якої частини країни (чи навіть з якої країни) це, але дозвольте сказати щось вам.

Курка та пельмені готуються не лише для жителів півдня чи заміських бабусь.

Це майже найсмачніша форма комфортної їжі, яку можна зробити. Вони кращі за картопляне пюре та підливу. Краще, ніж mac та сир. Так, краще звичайного супу з курячої локшини. Ці речі схожі на чарівну суміш тріщини та казкового пилу. Вони також викликають звикання.

Раніше мені було відомо, що я використовую консервоване тісто для печива для своїх котлет. Ні ні, ні ні. Це було неправильно. І погано. Це повинно бути покарано. Шльопати мене? З консервованим тістом для печива можна зробити так багато хороших речей, особливо недбалих пиріжків. Але для цих котлет, зроблених з нуля, це шлях.

Відтепер я обіцяю робити власні фрикадельки з нуля, тому що, погодьмося, вони смішно легкі і витягають різноманітні печива з фрикадельками прямо з курячого бульйону.

Рецепт курки та фрикадельок із сухариками

Для тих з вас, хто має південних бабусь, ви знаєте, про що я кажу. Якщо вам не пощастило мати південну бабусю, можливо, ви спробували цей рецепт курки та фрикадельок у Cracker Barrel. І якщо вам пощастить, що у вас не було таких курячих та фрикадельок, будь ласка, прийміть свою Новорічну резолюцію, щоб спробувати їх.

Спробуйте і мій суп з курячих ньоккі! 🙂

Це моя нова улюблена вечеря, усі ви. Це дешево (менше 8 доларів для сім’ї з чотирьох осіб), не вимагає великої кількості практичних занять, і всі в моєму домі любили цих курчат та фрикадельок. Я подав їх із великим салатом та стороною смаженої брокколі. Усі вітають курку та котлети.

Курка та вареники

Час підготовки

Час готувати

2 години 30 хвилин

Порції: 8 порцій

Калорії: 477 ккал

Південна курка та тефтелі - це ще одна назва рецепту курки та тефтельки з крекерами.

Інгредієнти

1
фритюрниця
4-5 фунтів., Шию та жуйку видалено

1
великий
цибуля
очищений від шкірки і розрізаний навпіл

3
морква
очищений і крупно нарізаний

3
стебла
селера
нарізати великими шматками

Сіль і перець
спробуй

3/4
чайної ложки
порошок для випічки

3/4
чайної ложки
Сіль

4 1/2
ложки
укорочення

Інструкції

Помістіть курку, цибулю, моркву, селеру та чайну ложку солі та перцю у велику каструлю та додайте води, щоб покрити курку.

Доведіть до кипіння і зменште вогонь до кипіння. Варіть на повільному вогні від 1 до 1 1/2 години.

Приблизно за 45 хвилин до того, як курка закінчить закипати, підготуйте котлети, перемішавши борошно, розпушувач та сіль.

Виріжте укорочення за допомогою тісторізки, двох ножів або пальців.

Повільно додайте молоко, 1/4 склянки за раз, лише поки не утворюється нечітке тісто. Можливо, вам не знадобиться повна чашка молока. Не надто змішуйте тісто.

Вилийте тісто на борошняну поверхню і розкачайте до 1/4 дюйма товщиною. За допомогою різака для піци виріжте довгі смужки шириною 1 дюйм. Наріжте тісто в іншу сторону на квадрати 1 дюйм.

Помістіть котлети на деко, вистелене пергаментом, для висихання протягом 30 хвилин.

Коли курка закінчить готування (вона повинна впасти з кістки), вийміть її на велику тарілку і, коли досить охолоне, щоб обробити (або скористайтеся виделками), вийміть м’ясо з кісток і на невеликі шматочки.

Вилийте запас з горщика через сито з дрібної сітки у велику миску. Викиньте овочі. Поверніть 6 склянок запасу до каструлі та залиште в холодильнику або заморозьте решту запасу для іншого використання.

Доведіть бульйон до кипіння і додайте тефтелі по черзі, щоб вони не липнули. Варити 6-7 хвилин.

Додайте курку назад у казан і перемішайте, щоб поєдналося. Продовжуйте готувати протягом 20 хвилин. Відвар повинен загуснути.

За потреби додайте ще солі та перцю та поглибте.

Повернемося до рецепту обробної дошки