Знайдіть цей щоденник
Курка в соусі
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Минуло кілька місяців з того часу, як я приготував м’ясо, здебільшого впало трохи рису з куркою, але жодної страви, основною складовою якої було м’ясо.
Сьогодні я зробив курку з соусом, дуже просту і в якій не потрібна духовка. Рецепт від Anna Easy Recipes.
Інгредієнти
4 чверті курки (I 8 гомілки)
1 велика цибулина
1 морква
1 зелений перець
1 цибуля-порей
1 стиглий помідор
2 зубчики часнику
2 лаврових листа
100 мл коньяку або коньяку (можна замінити вином)
3 ст. Ложки томатного соусу (за бажанням)
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль
Перець
Опрацювання
Приправте курку і позначте її на сковороді або запіканці олією приблизно 10 хвилин. Заповідник.
Тушкуйте овочі (крім помідора), нарізані шматочками на тій же олії, поки цибуля не стане прозорою і не почне підрум’янюватися.
Додайте помідор, очищений і нарізаний шматочками, якщо хочете, можете додати трохи смаженого помідора для посилення смаку.
Через 5 хвилин додайте курку та коньяк і дайте йому зменшити алкоголь протягом 3 або 4 хвилин.
Покрийте водою і додайте лавровий лист. Варити на кришці на повільному вогні 45 хвилин. Його можна залишати непокритим протягом останніх 10-15 хвилин, щоб соус більше загус.
Перемішайте соус, поверніть на сковороду з куркою і варіть ще 5 хвилин.