Сьогодні ми мали пообідати великий валентинський обід, 4 покоління за одним столом, і завдяки грипу вдома залишились лише ми двоє, моя мати та собака. Молоді покоління відмовилися від грипу. - (((Отже, вчора я доглядав за продуктами харчування та запасами для спалахів грипу, а сьогодні знову зміг зосередитися на своїй кухні і подумати, що робити з великою кількістю готової курки.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наріжте лимони тонкими скибочками.
Деко застеляємо папером для випічки, викладаємо на нього лимони, поливаємо оливковою олією і додаємо сіль - я використовувала сіль із сушеним розмарином.
Випікайте в духовці, нагрітій до 160 ° C, близько 25 хвилин - поки краї не почнуть трохи підрум’янюватися. Вийняти і дати охолонути. Ми можемо приготувати лимони напередодні.
Очищені та нарізані курячі ніжки та грудки солимо, обмотуємо їх гладким борошном, струшуємо зайве борошно. Я відклав шкіру м’яса, але вирішувати повинен кожен кухар.
На олії на глибокій сковороді або в більш широкому посуді обсмажте курку в золотисто-коричневому кольорі з обох сторін.
Додайте до м’яса каперси та оливки. Посипте червоним перцем і чорним перцем. Полийте курячим бульйоном.
Нехай вариться близько 20 хвилин, через 10 хвилин переверніть курку. Коли сік стане майже сиропом, посипте прованськими спеціями і додайте запечені лимони. Злегка перемішати. На завершення посипте свіжою петрушкою.
Подавайте або лише з овочевим салатом, або з байдужим гарніром, таким як чистий рис або макарони, щоб не порушити неповторний лимонно-оливковий смак та аромат цієї страви.