Whole Kitchen у своїй солодкій пропозиції на лютий місяць запрошує нас підготувати класику британської кухні: пудинг із хлібом та маслом, цей десерт є та був одним із найбільш типових десертів у всіх англійських будинках з 17 століття. Це нагадує мені хлібний та яблучний пудинг, який бабуся зробила, щоб скористатися хлібом, який залишився черствим. У будь-якому випадку і те, і інше, хоч і просте, але дуже смачне. Хоча ми повинні пам’ятати, що англійська має набагато більше калорій, оскільки ми додаємо вершки та вершкове масло в препарат.
Здається, що через деякий час, коли він перестав їсти, кухарі, як Джеймі Олів'є, повернули його в меню ресторанів та на британські кухні. Я вважаю, що про це ніколи не слід було забувати, оскільки це десерт, який, незважаючи на скромність у своїх інгредієнтах і простий у приготуванні, високо цінується усіма закусочними.
Як особистий підхід я додав сушену вишню на додаток до родзинок, і зробив це з цільнозерновим хлібом та коричневим цукром.
ІНГРЕДІЄНТИ:
4 яйця
500 г вершків
500г молока
180 г коричневого цукру
16 скибочок цільнозернового хліба
150 г вершкового масла кімнатної температури
жменьку родзинок
жменька сушеної вишні
сплеск екстракту стручка
1. Збийте яйця з половиною цукру, додайте вершки, молоко та ванільний екстракт, перемішуючи все ручною мішалкою і залиште.
2. Помажте скибочки хліба з обох боків маслом
3. Розріжте квадратики хліба навпіл на трикутники.
4. Розкладіть половину скибочок хліба шаром у прямокутному посуді, трохи прикріпивши один до одного.
5. Зверху залийте половину зарезервованого цукру, половину вишні та половину родзинок.
6. Покрийте половиною яєчної суміші, резервуючи решту.
7. Покладіть ще один шар з рештою хлібних трикутників, упорядкувавши їх у напрямку, протилежному попередньому.
8. Зверху висипте решту цукру, вишні та родзинки і покрийте рештою рідини.
9. Поставте в духовку, розігріту до 180ºC, приблизно на 40 хвилин.
І ми вже маємо свій пудинг з хлібом та маслом. Правда в тому, що це дуже м’який і смачний десерт.
20 коментарів:
Ваш пудинг виглядає надзвичайно насиченим і соковитим!
Поцілунки
Вишні, мій улюблений фрукт, я повинен спробувати!