Нещодавно був подібний РКП з курячої грудки, я готую її з верхньої частини ніг і соку самостійно.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Коренеплоди, цибулю і часник очищаємо і нарізаємо кубиками або на крупній тертці. Посоліть і приправте стегна з обох боків. Покладіть спеції в яйце. Робимо карамель з коричневого цукру.
Розтопити масло, на якому ми смажимо стегна, після витягування відібрати. До смаженого ми додаємо олію, щоб масло не підгоріло, ми можемо це зробити безпосередньо перед смаженням ніг. Обсмажте цибулю в склянці, а потім додайте коренеплоди та часник. Поверніть туди стегна, додайте спеції і полийте водою або овочевим бульйоном. Тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким. Вийміть його і дайте овочевій основі трохи охолонути, а потім перемішайте за допомогою заглибного міксера або процідіть.
Зварити сік, додати розтоплену карамель, вершки і заправити лимонним соком або сіллю і цукром на свій смак. Я зовсім не зробив щіпки, сік був просто таким густим.
Подається з варениками або макаронами, я подаю з пінопластовими макаронами. Звичайно, прикрасьте консервованою журавлиною. Смачного!