У статті ви знайдете:

ефекти

Опис

Куркума - жовтий перець, який має трохи гострий смак. Він належить до сімейства імбирних рослин, але також пов’язаний із шафраном. Крім того, це важливий інгредієнт спеції каррі. Характеризується яскраво-жовтим до оранжевим кольором. Пахне пряно, але свіжо і злегка ароматично. Це дуже позитивно впливає на наше здоров’я, а також допомагає нам схуднути.

Походження

Куркума родом з Індії. Магічні якості йому приписували протягом століть, і навіть на деяких тихоокеанських островах куркуму носять для захисту від злих духів.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Характеристика

    Діє як профілактика раку Лікує хвороби (рак) Має антиоксидантну дію Діє як антидепресант Покращує наш настрій Підтримує нашу імунну систему Куркумові компреси зменшують набряки та допомагають лікувати травми Причинює смерть хворих клітин Служить для профілактики хвороби Альцгеймера Детоксифікує наш організм Поліпшує стан шкіри Лікує біль і запалення в суглобах Має антибіотичну та антисептичну ефекти Покращує наш метаболізм Служить профілактикою проти діабету Може відбілювати зуби Очищує кров Допомагає при ожирінні Підтримує схуднення Регенерує, а також підтримує роботу печінки Підтримує загоєння ран або опіків Допомагає лікувати жовтяницю Підтримує спалювання жиру з високим рівнем холестерину в нашому кров Захищає наше серце та судини від серцево-судинних захворювань Підтримує травлення та обмін речовин

Куркума та харчові цінності

Куркума містить куркумін (антиоксидант і природний барвник), антиоксиданти, антисептики (дезінфікуючі засоби), вітамін В, вітамін С і вітамін Е, піперин (що підтримує метаболізм), капсаїцин (їдка речовина, що знімає біль), ефірні олії, смола, білок, жир і клітковина.

100 грам куркуми містить:

  • 354 ккал
  • 1482 кДж
  • 3,21 г - цукру
  • 9,9 г - жири
  • 3,1 г - насичені жирні кислоти
  • 0,038 г - натрію
  • 11,36 г - вода
  • 7, 83 г - білок
  • 64,93 г - вуглеводи
  • 21,1 г - клітковина
  • 183 мг - кальцій
  • 41,42 мг - залізо
  • 193 мг - магній
  • 268 мг - фосфор
  • 2525 мг - калій
  • 4,35 мг - цинк
  • 0-603 мг - мідь
  • 7,833 мг - марганець
  • 4,5 мкг - селен
  • 25,9 мг - вітамін С
  • 0,152 мг - вітамін В1 (тіамін)
  • 0,233 мг - втаміну В2 (рибофлавін)
  • 5,14 мг - вітамін В3 (ніацин)
  • 1,8 мг - вітамін В6 (піридоксаль)
  • 39 мкг - вітамін В9 (фолієва кислота та фолат)
  • 3,1 мг - вітамін Е
  • 13.4 --г - вітамін К

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Як виростити дерево куркуми?

Куркума в основному потребує багато світла та вологи. Ідеально вирощувати його в горщику з проникним і особливо живильним субстратом. Ми можемо мати його на підвіконні або в теплиці. Куркума найкраще процвітає при температурі від 25 до 30 ° C, а також потребує певної вологості.

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

Коріння, яке потім буде зібрано, буде рости з посадженого під землею. Зазвичай цвіте кукурудза в серпні або вересні, а квітка зазвичай триває близько 3 місяців. Після цвітіння листя починають сохнути, тоді ми можемо поставити куркуму в більш прохолодне місце і знову забрати її навесні, коли ми зможемо продовжувати зростати.

На час росту квітки куркума вимагає рясного зрошення. Раз на два тижні також підживлюйте рідкими добривами. Вологість можна забезпечити, наприклад, частою росою.

З весни до літа поливаємо куркуму по-справжньому рясно, тоді як після цвітіння зменшуємо полив і поливаємо куркуму лише настільки, щоб цибуля не пересихала.

Куркума є важливою частиною не тільки спецій каррі. Жовтий барвник, що міститься в бульбах, також використовується для фарбування текстилю, продуктів харчування або для косметичних цілей. Куркуму також використовують у народній медицині. Він має протиракову дію, зміцнює організм і вироблення жовчі. Як і імбир, його можна натерти на тертці, зробити з нього чай з медом і лікувати, наприклад. холодний. Найпростіший спосіб отримати бульби куркуми - це купити через Інтернет.

Ви знали, що…?

    Компонент куркуми, куркумін, використовується більш ніж у 150 терапіях. Існує чай з куркумою, який відомий своєю репутацією довголіття. Хоча куркума відома своїм типовим яскравим кольором, вона дуже парадоксально використовується при відбілюванні зубів. Поєднання куркуми та оливкової олії запобігає утворенню лупи. Національний інститут охорони здоров’я (США) рекомендує приблизно 500 мг куркуми 4 рази на день для лікування розладів шлунку. Дослідники (зокрема, з Університету штату Канзас) виявили, що використання куркуми у птиці та інших видах м’яса знижує рівень гетероциклічних амінів (HCA) до 40%.!

Нут намазати морквою

Підготовка рецепту займає у нас близько 15 хвилин, термічна обробка також 15 хвилин. З даної сировини вийде 4 порції.

Для підготовки рецепта нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 г - варений нут
  • 1 шт - морква
  • 1 шт - цибуля
  • куркума
  • мелена раска
  • морська сіль
  • олія - ​​холодного віджиму
  • umeocot (це також може бути яблучний оцет, якщо у вас немає umeocot)

Підхід підготовка рецепта:

  1. Спочатку чистимо і ріжемо цибулю. Потім обсмажте цибулю в розігрітій олії, додайте трохи солі і коли цибуля розм’якне, додайте рашу та куркуму. Тим часом ми можемо натерти моркву, яку потім додати до цибулі.
  2. Коли морква і цибуля будуть готові, зварити нут. Ми змішуємо овочі з відвареним нутом і нарешті заправляємо їх умеоктумом (або яблучним оцтом, якщо ми хочемо його використовувати). Смачного!

Короп на грилі з вершковою картоплею

Підготовка рецепта займає у нас близько 20 хвилин, а термічна обробка - від 10 до 15 хвилин. З цих інгредієнтів ми зробимо 2 порції.