здорове

Активна речовина, що називається куркумін, не лише має антиоксидантну та антибактеріальну дію, але також є предметом інтенсивних досліджень, головним чином завдяки своїй протизапальній активності. Ви, мабуть, зрозуміли, що це було в куркумі. Про цей яскраво-жовтий перець також пишуть у серйозних медичних журналах!

"Останні результати дослідження навіть припускають це куркума має значні протиракові ефекти, які полягають головним чином у придушенні інвазивності та утворенні метастазів багатьох видів злоякісних пухлин ", - пише журнал Revue medicíny 1/2019. Статтю підготував інж. Катаріна Фатркова-Шрамкова та доц. RNDr. Тунде Юрікова з кафедри харчування людини факультету агробіології та харчових ресурсів Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі. "Куркумін уповільнював ріст клітин в експериментах з лабораторними тваринами рак товстої кишки. Кілька досліджень показали ефективність куркуміну як супресора (супресія означає придушення) інвазії та метастазування раку печінки, легенів, молочної залози, передміхурової залози, шлунку, яєчників, гортані, раку прямої кишки, меланоми, гліоми, остеосаркоми та карциноми рот і язик ".

Куркумін також може призвести до підвищення чутливості пухлинних клітин до звичайного лікування. Підтримує протипухлинний ефект опромінення, пригнічує стійкість раку прямої кишки до радіотерапії ... "

Панацея аюрведичної медицини

Куркума також відома в Китаї як "індійський шафран" або "жовтий імбир". Це глянсовий жовтий порошок, який отримують подрібненням висушеної підземної частини - бульби - рослини Curcuma longa, яка належить до сімейства імбирних. В Індії куркума є найважливішою частиною раціону, і жодна інша їжа з таким великим впливом на здоров'я не є настільки специфічно прив'язаною до культури однієї країни.

В аюрведичній медицині куркума вважається панацеєю. Мало хто з рослин може похвалитися таким широким спектром позитивних наслідків для здоров’я, як цей висушений перетертий корінь. Куркума також входить до складу знаменитого каррі. Ви, мабуть, знаєте, що каррі - це не одна спеція, а суміш спецій, а куркума разом із коріандром, расою, кардамоном, грецьким сіном та різними видами спецій (кайенська, червона та чорна) є її невід’ємною частиною. Це надає йому жовтуватий колір - особливо у випадку з несмаженим каррі (продається «смаженим» - смаженим, а «необсмаженим» - необсмаженим).

Дослідження показали, що індіанці мають найнижчу захворюваність хвороба Альцгеймера у світі до п’яти разів нижчий, ніж на Заході. Причиною є, мабуть, регулярне вживання цієї спеції в їжу. Автори також пишуть у "Медичному огляді": "Епідеміологічні дослідження навіть припустили, що куркумін відповідає за значно нижчу частоту хвороби Альцгеймера в Індії порівняно зі США. Захисний потенціал куркуміну також продемонстрований на лабораторних тваринах ".

Пригнічує запалення без побічних ефектів

Згаданий куркумін належить до т. Зв куркуміноїди, які є природними фенольно-жовтими пігментами. Зрештою, куркумін - це також відомий натуральний харчовий барвник E 100! Як природний антиоксидант, він знижує рівень холестерину для профілактики атеросклерозу, а також рівень цукру в крові. Згідно з дослідженнями, куркумін у поєднанні з фостатидилхоліном (його джерелом є лецитин) значно зменшує біль, маркери запалення та покращує функцію суглобів у хворих на остеоартроз (запальне ревматичне захворювання).

В даний час куркумін є одним з найбільш перспективних кандидатів на придушення запалення без небажаних побічних ефектів. Щоденне вживання куркуми зменшує кількість прозапальних речовин в організмі людини. Тому його використовують для полегшення артриту, він також може бути корисним при м’язових болях, артриті, синдромі зап’ястного каналу, а також знижує рівень гістаміну при непереносимості гістаміну.

Як приймати куркуму

Розмішайте одну чайну ложку куркуми у склянці води. Можна також додати краплю олії - будь-якої, щоб куркуміноїди краще засвоювалися. Один раз на день профілактики досить, щоб запобігти появі або рецидиву раку. Напій. Якщо у вас болить, наприклад, ревматичного характеру, спробуйте приймати його тричі на день, поки біль не вщухне, і ви зможете додати щіпку меленого чорного перцю для посилення ефекту. Куркуму також можна придбати в капсулах у вигляді харчових добавок.