У серпні 2004 року я перейшов спочатку на вегетаріанську дієту, через рік на веганську дієту, а потім на два роки на сиру веганську дієту, після чого перейшов на неіменний стиль харчування: переважно рослинну дієту з більш-менш сирою їжа та клейковина залежно від сезону. Для коректності я чесно описую: я вживаю деякі молочні продукти (трохи вершкового масла, ще менше сиру), яйця, якщо їх потребує моє тіло (півроку, щороку), і трохи меду або риби (домашня риба, кожні два до трьох місяців або менше). І так, іноді вкладаються якісь цілком звичайні шоколадні цукерки, морозиво, тістечка і навіть алкоголь, цілком свідомо.!
Чому я досі відвідую уроки веганської кулінарії? Оскільки ця дієта мені найближча, і, на мою думку, вона повинна бути основою нашого раціону, беручи до уваги як екологічні аспекти, так і стійкість та здоров’я. Оскільки життя буває не лише білим чи чорним, існує незліченна кількість переходів, тому дієту можна доповнити будь-якою - невеликою кількістю - продуктами тваринного походження, якщо людина відчуває потребу в цьому (або фізіологічно, або психологічно, з соціальних, культурних причин тощо). ). На мій погляд, нікого не слід засуджувати чи судити на основі їх дієти, будь ласка, майте на увазі це:
Не судіть, не судіть!
Подробиці:
Що спільного між курсами: наголос робиться на сезонних, переважно вітчизняних інгредієнтах. Я прихильник простих кухонних технологій, хочу сказати, що можна робити апетитні, смачні та повноцінні страви з дешевих, легкодоступних, переважно вітчизняних інгредієнтів.
У Шопроні я регулярно проводжу курси веганської кулінарії в кулінарній школі Різотто за адресою Ágfalvi út 2/B. Можливі й інші випадки, поза межами Шопрону.
Графік виглядає так: Я розповім вам, що ми робимо, з яких інгредієнтів, а потім почнемо готувати страви/меню. Ви можете приготувати страви з підготовлених інгредієнтів, дотримуючись моїх особистих вказівок. Остаточний результат їдять разом за обіднім столом; залишок можна вивезти у привезені контейнери.
Плата за обслуговування:
Курси кулінарії визначаються відповідно до цін Кулінарної школи Різотто. У випадку курсів, що проводяться в інших місцях, ціна також залежить від ціни інгредієнтів, довжини рядка меню, яке потрібно створити, та кількості учасників. Запитайте мою персональну пропозицію! Якщо мені доведеться проводити кулінарні курси за межами Шопрону, додатково відшкодовуються транспортні витрати.