Курка для дебатів, я аналізую різні типи курки, які ми знаходимо на ринку, і бачу, яка з них корисніша. Візьміть на замітку, бо допускається багато помилок.
Біла курка
Біла курка - це та, яку ми знаходимо в більшості магазинів, і та, що має найнижчу ціну. Цей тип курки приноситься в жертву 35-50 днів життя. У цей час курка не завершила свій ріст і має слабку кістку з недозрілим м’ясом, і це робить її не дуже смачною.
Курей вирощують при високій щільності, а вологість висока, тому ризик захворювань та швидкого зараження дуже високий, тому постачання антибіотиків - це практика, яка проводиться лише в тому випадку, якщо курка страждає від будь-якої патології. Перед тим, як відвезти курей на бойню, антибіотики зупиняють, якщо курка була оброблена антибіотиками, щоб зменшити їх присутність у м’ясі для споживання.
Курка вільного або вільного вигулу
Основна відмінність між куркою з вільного вигулу та промисловою куркою полягає в тому, що їй дозволяється довше рости, Приблизно 90 днів, для досягнення вищих розмірів і ваги. Маючи вищий ступінь росту, кістки формуються, а м’ясо стає більш готова та смачним. Курка вільного вигулу отримує таке ж лікування в плані ліків, як і біла курка. Зазвичай ця курка має жовтий колір завдяки їжі на основі кукурудзи.
Курка органічна
Органічна курка або органічна курка - це та, яка представляє вищий смак та якість вашого м’яса забезпечуючи при цьому набагато більш природне життя для тварин та повагу до навколишнього середовища. Період зростання між 85-90 днів.
Вирощується органічна курка без наркотиків та хімічних речовин. З іншого боку, їжа що їдять органічні кури екологічного походження, без ГМО, які викликають численні проблеми з алергією та харчовою непереносимістю.
Яка харчова цінність курки?
Між 70% і 75% шматка курки - це вода, між a 20% і 22% - це білки а жирова частина становить від 3% до 10%. Тому вміст жиру в курячому м'ясі є низьким, доки вибрані правильні частини (уникаючи шкіра, яка є найбільш жирною ділянкою)
Чи можу я їсти курку, якщо я вагітна?
Курка це одне з найбільш підходящих видів м’яса для споживання під час вагітності оскільки містить білки з високою біологічною цінністю, які сприяють розвитку дитини.
Крім того, це один з продуктів, який я рекомендую, оскільки курка - це корисно джерело заліза та вітаміну В6. Залізо сприяє виробленню гемоглобіну, який несе кисень і дає енергію, що, в свою чергу, є хороший засіб проти втоми які можуть виникати протягом всієї вагітності.
Чи можете ви їсти сиру курку?
Куряча сировина часто заражена бактеріями Campylobacter або бактеріями сальмонели. На відміну від риби, яка, якщо це заморожена паразити, виключається, але курка трапляється не так. Отже ви повинні його приготувати.
Чи слід мити курку перед приготуванням?
Миття курки перед приготуванням збільшує ризик отруєння. Від бризок бактерії можуть поширюватися на руки, робочі поверхні, одяг та інший посуд. Вода діє як хороший провідник кампілобактерів. Миття курки збільшує шанси поширення бактерій на будь-яку іншу територію.
Як довго ми можемо тримати його в холодильнику?
Від 1 до 2 днів, заморожених від 9 місяців до 1 року.
Як ми повинні його розморозити?
1-Залиш це спокійно розморожувати в холодильнику, це найнадійніший і безпечний спосіб із усіх, особливо якщо це ціла курка.
два-Ми не можемо розморозити курку безпосередньо, поставивши її під кран, оскільки всі наявні у них бактерії почнуть рости і матимуть наслідки для вашого здоров’я. Якщо ми поспішаємо, можемо покладіть курку в поліетиленовий пакет у одержувача з холодною водою. Ніколи з гарячою водою, На додаток до того, щоб допомогти батареям рости, зовнішній шар може приготуватися до того, як центр розморозиться. Міняйте воду кожні 30-40 хвилин щоб переконатися, що вода все ще холодна.
Чи отримує курка гормон?
У 50-х роках У Європі застосовували синтетичний естроген під назвою DES, метою якого була гормональна капонізація (кастрація) курей чоловічої статі для більшої вгодованості та більш ніжного м’яса. Самки мали намір нести яйця.