журнал
Я давно хотів зробити кускус. Я пробував це в марокканських, ізраїльських ресторанах ... але мені здавалося, що манна каша буде чимось дуже м'яким. Ніщо не знаходиться далі від реальності! Принаймні це кус-кус з грибами та кабачками Це зовсім не просто, воно дуже ароматне, і вони дуже добре поєднують ці три смаки. Так мені сподобалось!

Найкраще те, наскільки просто готується. В цілому це дуже соковито. Гриби при варінні розм’якшуються і надають сметани разом з кабачками, а оскільки кус-кус ароматизований невеликою кількістю куркуми, суміш чудова. Сподіваюся що вам це подобається. С легко знайти інгредієнти (гриби/гриби та кабачки) та дуже збалансовані та корисні.

Кускус складається із середніх зерен манної крупи твердих сортів пшениці. Ці крупи манної крупи готують і набрякають, збільшуючи їх діаметр приблизно до міліметра. Це основна їжа в Марокко, Алжирі, Тунісі, Мавританії та Лівії.

Одним із типових рецептів, який готують, є кус-кус з нутом та овочами, і я гарантую, що це те, що я планую робити! 😉 Я вас поінформую.

Інший поширений спосіб його приготування - це м’ясо баранини, курка, овочі, бобові, прованські трави, родзинки, горіхи…. Нам доведеться робити більше винаходів ха-ха.

Тепер ми йдемо з надзвичайно простим рецептом кускусу з грибами та калавацином.

ІНГРЕДІЄНТИ (2 особи):

  • 100 гр кускусу
  • 1 кабачок
  • 200 гр грибів
  • Половина великої цибулини.
  • Один зубчик часнику.
  • 100 мл овочевого відвару
  • Половина чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • Лавр
  • Сіль і перець

РОБОТА:

  1. Готуємо овочевий відвар, якщо його у нас немає. Зазвичай я кладу цибулю-порей, моркву та трохи відпочинку (цвітну капусту, перець, ...), трохи солі і кип'ятя близько 15 хвилин. Додайте по чайній ложці куркуми та кмину та запасіть.
  2. Кус-кус кладемо в ємність з чайною ложкою олії. Добре перемішайте і додайте зарезервований бульйон. Дайте постояти 7-8 хвилин.
  3. Тим часом ми подрібнюємо цибулю і бракуємо його на сковороді з лавровим листом. Потім часник пукадо і очищений кабачок, нарізані кубиками.
  4. Коли він закінчений наполовину, додайте подрібнені гриби і добре перемішайте з невеликою кількістю солі та перцю приблизно 5 хвилин. Розумна.

Ми засипали його овочами посередині, оточеними кускусом, як я зазвичай бачу, представленим в арабських ресторанах, але ви можете розподілити його на свій смак.

Я супроводжував його супом з птиці. Ви також можете додати свіжий салат, щоб мати повне здорове меню.

За цим посиланням ви можете знайти більше рецептів з овочами, які допоможуть вам щодня.

Якщо вас це здивує так само, як і мене, не соромтеся коментувати чи давати більше пропозицій. Ми всі вуха!