Серед типових для літа страв салати займають, без сумніву, переважне місце. А) Так, Не випадково кілька днів тому відома мережа ресторанів "Роділла" скористається цими спекотними тижнями, щоб представити свою нову лінійку салатів, на заході, де ми змогли побачити двох найпопулярніших конкурсантів з останнього видання MasterChef; Наталія та Райхель. Причина? обидва вони є авторами двох рецептів, що складають цей новий асортимент свіжих і корисних препаратів.
Оскільки мова йшла про здоров’я та харчування, у заході також взяла участь експерт у цій галузі: Роза Гарсія, дієтолог, який «Іспанське товариство дієтології та харчових наук» (SEDCA), який скористався можливістю запропонувати кілька порад та підказок, щоб досягти здорового та збалансованого харчування в ці літні місяці. Тут ми покажемо вам їхній декалог рекомендацій:
1. Залишатися добре зволоженим, необхідним. Для цього переважним напоєм буде вода. Надлишок тепла і потовиділення, характерні для літа полегшити зневоднення, що особливо небезпечно для дітей та літніх людей.
2. Овочі та овочі, двічі на день. Влітку свіжа їжа є більш бажаною і в нашій гастрономії є цінні страви, такі як гаспачо, сальморехо, пісто або салати, що поєднують різні овочі та зелень. Важливо віддавати пріоритет цим продуктам харчування, які забезпечують нас водою, клітковиною, вуглеводами, вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
3. Плід, необхідний. Щодня не менше трьох шматочків фруктів. Також фрукти допомагають нам зволожитися (містять великий відсоток води) і також для підтримки антиоксидантного захисту нашого організму. Вони також забезпечують нас вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами, такими як вітамін С, поліфеноли та каротин. Хороший натуральний сік, краще з усією м’якоттю та клітковиною фруктів, може завершити це споживання.
4. Рецепти, в повному кольорі! Рослинна їжа червоного, жовтого або оранжевого кольору, багата бета-каротином та іншими антиоксидантами. Не забуваймо моркву, гарбуз, червоний перець, диню ... та шпинат та крес-салат (зелені завдяки високому вмісту хлорофілу, але також завдяки вмісту каротину). Важливо: додайте багато кольорів у свій раціон! А для приправи ... не соромтеся: використовуйте оливкову олію першого віджиму.
5. Цільнозерновий хліб та крупи: Краще вибрати хліб із цільнозернової пшениці для бутербродів та «пляжні» бутерброди. Містить більше клітковини, більше вітамінів і мінералів, ніж білий хліб. Подібним чином вибирайте цільнозернові варіанти круп, макаронних виробів, рису тощо.
6. Не забувайте про бобові культури: Бобові - настійно рекомендована їжа через високу харчову цінність та вміст клітковини. Влітку вони більш апетитні у вигляді салату. Вживати їх рекомендується не рідше двох разів на тиждень.
7. Риба є основною їжею в раціоні. Влітку вам доведеться скористатися традиційною блакитною рибою: тунцем, сардиною, анчоусом ... які є джерелом жирних кислот Омега-3 і які слід вживати принаймні двічі на тиждень. Риба багата білком, фосфором та йодом.
8. Морозиво вони завжди почуваються як літо і спека. Вони можуть бути хорошим джерелом кальцію у вершковому вигляді. Звичайно: переконайтеся, що вони не замінюють фрукти десертом і їжте їх у помірній кількості.
9. Збережіть холодний ланцюг Це необхідно протягом року, але влітку це стає необхідним. Це потрібно враховувати при здійсненні покупок, використання ізотермічних мішків та максимально скорочення часу між покупкою та приходом додому.
10. Звичайно завжди надзвичайна гігієна необхідна при частому поводженні з продуктами та митті рук щоб уникнути можливого харчового отруєння. Це пояснив здоровий веб-портал Hello.