Кускус також оцінять спортсмени. Він містить білки і клітковину
У порівнянні зі звичайною пастою, вона має ту перевагу, що її не потрібно варити. Він має універсальне використання та багато позитивних наслідків для здоров’я.
Кускус - це макарони, які виготовляються з меленої пшениці (манної крупи) у формі кульок і переробляються у ту форму, в якій ми знаємо кускус. Використовуються цілісні зерна або лущена пшениця.
Кус-кус не схожий на кус-кус
На ринку можна зустріти кілька видів кускусу. Віддавайте перевагу цільнозерновому куску, який виготовляється з цільнозернових твердих сортів пшениці, оскільки він зберігає максимальну кількість поживних речовин. Крім того, ви також можете зіткнутися з білим кус-кусом, але він походить від пшениці, з якої знято верхнє покриття, а отже і поживних речовин.
Він здоровий і легкозасвоюваний
Кус-кус з цільнозернової пшениці містить багато поживних речовин. У ньому є клітковина, яка підтримує травлення та діяльність кишечника. Також представлені якісні білки, які допомагають будувати та відновлювати пошкоджені тканини організму. Вони також беруть участь у продовженні відчуття ситості. Сто грамів цих макаронних виробів містять близько 340 калорій.
Також включено кілька вітамінів, мінералів та мікроелементів. Вітаміни групи В (холін, фолієва кислота) є ключовими для функціонування метаболізму, тому вони беруть участь у виробництві енергії. Якщо їх не вистачає в організмі, виникає втома, дратівливість, порушення концентрації уваги, м’язові спазми тощо. Кус-кус також містить вітамін Е, який є важливим антиоксидантом, що уповільнює старіння. Кальцій необхідний для кісток і зубів, знижує кров'яний тиск і приносить користь шкірі. Хорінк запобігає утворенню м’язових м’язів, полегшує симптоми мігрені або депресії. Калій знижує артеріальний тиск, тобто є профілактикою серцево-судинних захворювань. Селен є важливим антиоксидантом. Крім того, кус-кус містить залізо, важливе для утворення еритроцитів.
Це різноманітне меню
Ви любите гречку, спельту, лободу, булгур, коричневий рис та цільнозернові макарони, але все ж хотіли б збагатити своє меню смачною, корисною та простою у приготуванні їжею? Кускус вас не підведе. Ви можете використовувати його для заміни звичайних гарнірів, додавати в овочеві та фруктові страви, супи, наповнювати куркою, їсти з бринзою або сиром або робити з нього смачну випічку. Фантазії немає меж, адже вона чудово смакує гарячою та холодною, підготовленою до солодкого та солоного.
Готувати його простіше, ніж макарони
Основне приготування кускусу може зробити справді кожен. Просто залийте його окропом. На одну частину куску використовують дві частини окропу. Її накривають кришкою, періодично перемішують і через 10-15 хвилин вона готова, тому готування не потрібно. Тоді його можна використовувати в багатьох рецептах, таких як: