Квашена капуста та фрикадельки - це класична європейська їжа комфорту. Ця страва містить м’ясні шматочки Кільбаси, змішані для повноцінного страви з одного горщика!
Я походжу з родини з міцною німецькою спадщиною з обох сторін. Таким чином, такі продукти, як квашена капуста та фрикадельки, були поширеними в нашому домі під час дорослішання. Хоча я стверджую, що цей рецепт німецький за своєю суттю, ви знайдете подібні рецепти польської квашеної капусти та котлет, а також чеської квашеної капусти та фрикадельок. Правда в тому, що ця недорога їжа є класичним європейським продуктом серед багатьох національностей.
Квашена капуста і котлети
Мої батьки жодним чином не розбагатіли, тому я підозрюю, що це рецепт, який їла і моя мама в дитинстві. Квашена капуста та тефтелі - це ситна страва, в якій не вистачає дорогих інгредієнтів, що робить її ідеальною для обслуговування великих сімей з обмеженим бюджетом. Хоча я роблю свою версію з Кіельбасою, моя мати додавала би шинку або навіть хот-доги.
Квашена капуста та тефтелі зі смаженою свининою - також популярна альтернатива. Це робить чудове блюдо з горщиками, оскільки квашена капуста та фрикадельки можуть тушкувати в мультиварці.
Справа в тому, що це дуже універсальна страва, яка не порушить ваш бюджет. Якщо ви любите квашену капусту, це має бути у вашому списку покупок!
Білок - не єдина універсальна порція на тарілці. З фрикадельками можна бути однаково креативними.
Я показую вам, як готувати квашену капусту та фрикадельки, включаючи традиційні фрикадельки. Однак ярлики включають виготовлення фрикадельок Bisquick або навіть картопляних фрикадельок. Картопляні вареники - це просто ньоккі. Хоча, можливо, і не традиційний, я впевнений, що ніжні галушки з ньоккі смакують у цій страві феноменально!
Якщо ви хочете перевірити свою здатність готувати ньоккі, перегляньте мій підручник про те, як готувати ньоккі з нуля!
Зазначимо одне, мій рецепт вимагає використання 12-дюймової сковороди, яку, як я підозрюю, у вас є. Однак я також рекомендую накрити каструлю кришкою під час готування, оскільки це допоможе приготувати котлети. Я усвідомлюю, що не кожен може мати кришку, яка вміщує сковороду на 12 ″. Якщо цього не зробити, ви можете дешево придбати його на Амазонці, а можна приготувати квашену капусту та фрикадельки в одному горщику. Це не дасть котлетам стільки місця для розкладання, але рецепт все одно буде чудовим!
Посилання вище - це партнерське посилання. Будь-які покупки Amazon, зроблені за цим посиланням, допомагають FoxValleyFoodie.com без додаткових витрат.
Квашена капуста і котлети з Кільбасою
Квашена капуста та котлети - це класична європейська їжа комфорту. Ця страва містить м’ясні шматочки Кільбаси, змішані для повноцінного страви з одного горщика!