Вперше я зробив домашній зефір більше семи років тому, але я готую цей новий рецепт щонайменше три роки; Це мій улюблений, і я зрозумів, що ще не ділюсь ним з вами, хлопці! Якщо ви ніколи не мали справу з домашніми зефірами, дозвольте мені почати з того, що так, вони абсолютно, позитивно, в мільйон разів кращі за будь-який магазин, куплений зефір, який ви коли-небудь пробували. Домашня версія - пухнастіша, смачніша і, на диво, не така приємно солодка ... І зробити їх не надто складно!
Незважаючи на те, що нарізати зефір квадратиками легко (і традиційно), ви можете використовувати формочки для печива, щоб зробити зефір будь-якого розміру та форми. Ви також можете розкласти зефірну суміш у сковороді на півлиста, щоб зробити їх коротшими, і за бажанням вирізати «міні» зефір. Я також граюся з ідеєю занурити деякі з них у шоколад для додаткового повороту на різдвяних лотках з печивом. Я ЛЮБИТИ зефір, змочений шоколадом, кожен раз, коли я діставав їх із цукерни, тож додаю його до свого списку!
Однак якщо ви розріжете, упакуєте або подасте зефір, як тільки закінчите, закиньте пару в кухоль гарячого какао, розслабтеся та насолоджуйтесь! (А потім зробіть найкращі смори, які ви коли-небудь їли!)
Чотири роки тому: Помадка з яєчногоП'ять років тому: Ламкий домашній арахіс
Домашні шоколадні цукерки
Порції: 118 зефір
Підготовка: 30 хвилин Готувати 10 хвилин Час відпочинку 11 годин 20 хвилин
Всього: 12 годин Серія домашнього зефіру ідеально підходить для гарячого шоколаду, найкращих смар’їв або пакетиків домашніх ласощів на свята!
- ⅔ цукрова пудра
- Pкукурушковий крохмаль
- 1 холодна вода (розділена)
- 2½ столові ложки неприправленого желатину (приблизно 3 (упаковки по 0,25 унції))
- ⅔ легкий кукурудзяний сироп
- 2 склянки цукрового піску
- ¼ чайна ложка солі
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
Звичайні для США - метричні
Харчові значення засновані на одному зефірі Калорії: 23 ккал Натрій: 6 мг Вуглеводи: 5 г Цукор: 5 г