Ці вареники для барбекю виготовляються з м’якими та соковиті домашні котлети, засклений в солодкий соус для барбекю а потім на грилі зверху сир!

барбекю

Найкращі вареники для барбекю

Вже минуло занадто багато часу, коли я опублікував рецепт котлети і сьогодні вирішив, що його потрібно змінити. Вареники для барбекю - одна із забутих перлин життя. Я маю на увазі, коли хтось каже «фрикадельки», я не знаю про вас, але мій розум завжди переходить до томатного соусу та/або спагетті. Ну, ось мої два центи про те, чому пельмені для барбекю такі дивовижні:

  • Солодкий і липкий - Яловичина в цих тефтелі приймає цю солодку глазур барбекю ТАК гарну!
  • Смак - Не просто гарне обличчя, вони насправді сповнені смаку. Від котлети до соусу, в якому вона задушена.
  • Універсальний - За секунду я дам кілька пропозицій щодо подачі, але вони чудово працюють як закуска, для ледачого обіду чи навіть на вечерю!

Ох, і той факт, що вони завантажені сиром та посипані цибулею та чилі - це просто бонус, я думаю 🤤

Як приготувати вареники з барбекю

За кожним великим пельменним ривком стоїть м’який, соковитий вареник. У мене є більш вичерпний пост про те, як отримати м’які та соковиті котлети, тож перевірте це, якщо у вас є час, але поки:

Поради щодо виготовлення соковитих котлет

  • Використовуйте панаду - Це по суті хліб, змочений у молоці. Супер простий, але дуже ефективний.
  • Багатий жиром - Використовуйте лише м’ясо з високим відсотком жиру (15% + чудово, 20% + навіть краще!)
  • Не перевантажуйте м’ясо - Надмірно перемішуючи/обробляючи м’ясо, вийде щільні та жувальні фрикадельки.

Що стосується смаку, Я додав кілька копчена паприка Y Вустерширський соус які обидва дуже добре поєднуються з соусом барбекю, і деякі Каєнський перець для невеликого удару я також використовую комбінацію свинина та яловичина. Свинина додає приємного багатства котлетам!

Як приготувати котлети на грилі (короткий зміст)

  1. Занурити хліб тертий часникова цибуля Y Вустерширський соус.
  2. Додати копчена паприка, Каєнський перець, Пармезан Y яйце.
  3. Пюре з виделкою.
  4. Додати Свинина Y коров’яче м’ясо.
  5. Акуратно розкачати в тефтелі.

Найкраща порада - Найпростіший та найефективніший спосіб котити котлети - це вигрібати все м’ясо 1 столовою ложкою мірною ложкою, а потім згортати їх. На відміну від черпання та катання по черзі. Крім того, якщо ви злегка змочите руки, м’ясо буде не так сильно липнути.

Звідти я смажила котлети. Я зазвичай смажу/смажу, але спостерігаючи, як соус потрапляє на сковороду, ви отримуєте цей додатковий смак і від змішаних котлет!

Засклені котлети з барбекю

Що стосується соусу, то він насправді не може бути простішим. Це те, що вам знадобиться:

  • Соус для барбекю
  • М’ясний бульйон
  • Вустерширський соус
  • Мед
  • Часник (Необов’язково)

Як зробити котлети з барбекю на плиті (короткий підсумок)

  1. Після того, як котлети повністю підрум’яняться, вийміть їх з сковороди.
  2. Додати Часник і соте в соках.
  3. Додати м’ясний бульйон, зішкребти аромат, а потім додати Соус для барбекю, Вустерширський соус Y меду.
  4. Додайте котлети, додайте сир і гриль/бульйон!

Звідти ви просто захочете дати їм трохи Зелена цибуля Y Червона цибуля просто для остаточного випуску колір Y смак!

Який сир використовувати?

Монтерей Джек чудово працює, як і чеддер. Якщо ви хочете цього класичного сирного придурку, також занурте його в якусь моцарелу!

Чи потрібно додавати сир?

Не! Ви, звичайно, можете подати котлети з барбекю як є, але знаєте, з сиром все смачніше 🤪

Як подавати котлети на грилі?

На вечерю рекомендую подавати з рисом. На лінивий обід покладіть їх на бічний рулет або з картоплею фрі. Або для спільної закуски, просто тримайте їх на сковороді і дайте всім виделку!

Легкі сирні котлети з барбекю

Буквально, чи є щось краще у цьому світі? На даний момент я думаю, що відповідь, мабуть, ні. Якщо вам подобається зовнішній вигляд красунь, я підло підозрюю, що вам також сподобається:

Унікальні рецепти котлет

Рецепти з соусом барбекю

Добре, давайте заведемо пельмені, добре?

Як приготувати вареники з барбекю (Повний рецепт та відео)

Гострий ніж та обробна дошка

12 "антипригарна сковорода

Ящик терка (для натерти цибулю/часник)

1 столова ложка мірної ложки (для видалення котлет)

фрикадельки

  • 10,5 унцій/300 г Яловичий фарш(15% + жир)
  • 200г Свинина мелена(15% + жир)
  • 1/2 склянки/35г свіжо тертого Пармезан
  • 1/4 склянки/60 мл Молоко
  • 2 тонкі скибочки білий хліб, нарізати невеликими кубиками (без скоринок)
  • 2 зуби Часник, подрібнений або дрібно натертий
  • 1 половина Цибуля, очищений і натертий на коробочці терка
  • 1 Яйце
  • 1 ч. Л Вустерширський соус
  • 3/4 чайної ложки кожна: Копчена паприка, сіль
  • 1/4 чайної ложки кожна: Кайенський перець, чорний перець
  • Оливкова олія, за необхідності

Соус для барбекю

  • 1/2 склянки/120 мл Хороший якісний соус для барбекю
  • 1/3 склянки/80 мл М’ясний бульйон
  • 2 зуби Часник, подрібнений (необов’язково)
  • 1 купа чайної ложки Мед
  • 1 ч. Л Вустерширський соус
  • Сіль і чорний перець,спробуй

Служити

  • 1 склянка/100 г. Сир(Див. Примітки)
  • 1 червоний перець, дуже тонко нарізані (насіння при бажанні видаляють)
  • 1 маленький Весна/Зелена цибуля, тонко нарізані

Домашні м’ясні кульки

У великій мисці з’єднайте 2 тонкі скибочки кубикового хліба з 1/4 склянки/60 мл молока, 1 тертою середньою цибулею, 1 чайною ложкою вустерширського соусу та 2 тертими зубчиками часнику. Дайте їй кашу виделкою і дайте хлібу ввібрати вологу (приблизно 5 хвилин).

Додайте 1/2 склянки/35 г пармезану, 1 яйце, 3/4 чайної ложки копченої паприки та солі та 1/4 чайної ложки кайенського та чорного перцю. Добре розмішати, щоб поєдналося.

Додайте 7 г/200 г свинини та 10,5 унції/300 г яловичини і дуже обережно поєднуйте. Не перевантажуйте м’ясо, інакше котлети вийдуть жувальними.

За допомогою 1-столової ложки мірною ложкою виймайте м’ясо і кладіть на обробну дошку. Вийнявши все, розкачайте кожен шматок м’яса в тефтелі.

Додайте в 12-дюймову сковороду крапельку олії і додайте фрикадельки. Смажте на середньому вогні близько 10 хвилин, або поки добре не підрум’яняться зовні і не приготуються до центру, часто обертаючись. Виймайте з сотейника, коли розумно.

Тефтелі з барбекю

Додайте часник і смажте до залишку жиру до золотистої скоринки (трохи злийте, якщо є більше приблизно 2 столових ложок). Влийте 1/3 склянки/80 мл яловичого бульйону і зішкрібте ароматизатором, прикріпленим до каструлі, і зменште протягом 5 хвилин.

Влийте 1/2 склянки/120 мл соусу для барбекю, 1 чайну ложку меду та Вустерширу та приправте за смаком. Перемішайте, щоб поєдналося, а потім знову додайте котлети (з залишками соків). Покрийте свої фрикадельки соусом.

а) Чи можу я виростити свиню? - Свинина є там, щоб додати багатства котлетам. Якщо у вас є лише яловичина, це буде добре. У будь-якому випадку, просто обов’язково використовуйте нежирне м’ясо. У більшості випадків я фактично буду використовувати 20% жиру як для свинини, так і для яловичини. б) сир - Монтерей Джек чудово працює, як класичний чеддер. Якщо ви хочете цей класичний сир, додайте трохи моцарели. в) Що подавати до котлет з барбекю? - Якщо ви хочете приготувати вечерю, тоді рис чудово працює. Ледачий обід вимагає смаження картоплі або на підлозі. Він також може служити загальною закускою! г) Калорії - засноване на використанні 15% свинини та яловичини, напівжирного молока, 1 чайної ложки олії для смаження котлет, 1 склянки/100 г сиру Монтерей Джек і без бортів. Калорії на 4 фрикадельки (при умові 20 зроблених):

Якщо вам сподобався цей рецепт котлет з барбекю, обов’язково збережіть його на потім! Ви вже їх виготовили чи маєте запитання? Дайте мені крик у коментарях нижче та візьміть свою безкоштовну екокнигу на ходу!