Хоча квашена капуста - не дуже весняна страва, давайте не відмовлятимемось від її цілющого ефекту навіть у цю пору року. Вживаючи його два-три рази на тиждень, підтримує здорову кишкову флору, є чудовим стимулювачем імунітету і позбавляє нас від накопичених токсичних речовин.
Він містить більше молочної кислоти, ніж йогурт
У квашеній капусті багато вітаміну С і багато вітамінів групи В1, ніацину та каротину. Мінералами є фосфор, кальцій, калій, магній і натрій, його особливість полягає в тому вміст молочної кислоти конкурує з йогуртом. Молочна кислота, крім запобігання гниттю їжі, має багато корисних впливів на організм людини. Його вплив на кишкову систему заслуговує особливого акценту. Молочнокислі бактерії доводять свій ефект особливо у товстому кишечнику, після того, як запалення або лікування антибіотиками допомагають відновити втрачений баланс кишкова флора, і таким чином захищає нас від багатьох хвороб, які виникають із пошкодженої кишкової флори.
Очищає кишечник
У випадку з квашеною капустою слід зазначити її високий вміст клітковина. Клітинна стінка рослинних клітин, насправді целюлоза не може перетравлюватися організмом людини, клітковина насправді служить в кишечнику як очищаюча «щітка». Це допомагає вивести накопичені в організмі токсичні речовини. Крім того, він зв’язує воду, і тому споживання квашеної капусти сприяє регулярному випорожненню гарної консистенції, зменшуючи тим самим ризик утворення напр. золота жилка.
Усуває запалення
Якщо ми страждаємо на бронхіт, ми їмо квашену капусту або п’ємо її сік, оскільки це допомагає швидше одужати. Коли у нас запалені ясна, давайте трохи промиємо їх соком квашеної капусти, але ми також можемо усунути почервоніння шкіри, застосовуючи компреси з соку квашеної капусти. Крім того, капуста прискорює лікування виразки дванадцятипалої кишки та шлунка та захищає слизову.
Квашена капуста не є невідомою навіть серед бажаючих втратити вагу, зрештою, 100 грамів містять лише 20 калорій. Його можна легко і різноманітно включити в раціон, тому що ми можемо готувати його, маринувати, готувати на пару, використовувати в супі, салаті, але також у сирому вигляді він є чудовим елементом різноманітного раціону.