Інгредієнти на 10 осіб:
80 дкг калабану, 50 дкг копченої свинячої рульки, 50 дкг свинячої ноги (також може бути яловичої), 2-3 цибулини, 4 моркви, 3 коріння петрушки, 5 зубчиків часнику, 2 негорячих зелених перцю (телевізійний перець), 1 пучок петрушки, невеликі шматочки петрушки, невеликі шматочки, невеликий шматочок сухої ковбаси, 3,5-4 літри води, 2 лаврових листа, червоний перець, чорний мелений перець, сіль
Хороша порада
«Спочатку це була повсякденна їжа для бідних, і крім квасолі та овочів, якщо до неї входив шматок бекону, це вже було« свято ». Той факт, що кілька видів м’яса в ньому є основними, лише нещодавно увійшов у звичку.
"Скільки будинків, стільки митниць", - каже він. Це також справедливо для багатьох квасолі: її можна виготовити з декількох видів квасолі, різних видів м’яса, з більш особливою приправою.
- Насправді варто починати, коли вогонь можна обвести стравами, приготованими для приготування їжі, тобто під час більших зборів.
Час приготування: 5-6 годин
Одна доза: прибл. 550 ккал