У багатьох ресторанах їх готують дуже ефектно і смачно, з артишокових квітів. Це справді спосіб підготувати їх до того, щоб вони були більш привабливими, не більше того. Тим не менш ти напевно здивуєш своїх гостей.
Ці артишоки зацукровані, це найкраща текстура, яку вони приймають. Хоча є люди, які просто їх готують, я віддаю перевагу тисячі разів робити їх зацукрованими, бо вони набагато ніжніші.
Щодо овочеві рецепти або здорові рецепти, приготування з артишоками ідеально підходить, оскільки воно містить велику кількість поживних речовин і містить лише 47 калорій на 100 грам, ідеально підходить для гіпокалорійної дієти.
Я рекомендую вам готувати рецепти, як хороший рис з артишоки та молюски (один з моїх улюблених) або класичний артишок з шинкою, дуже корисна страва, яку ви можете приготувати з артишоками. Вони мають інший смак, ніж природні, але вони такі ж чудові. Ви також можете зробити артишоки у вінегреті або артишоки з креветками, це інгредієнт, який поєднується з багатьма іншими речами.
Як почистити артишок
Тут виникає дилема багатьох людей, як чистити артишоки. Правда полягає в тому, що це трохи копітко, але врешті-решт воно того варте.
- Видаляємо все зелене зовнішнє листя.
- Вирізаємо хвіст
- Залишки хвоста видаляємо мереживом
- Ми вирізали верхню частину артишока, цим ми збережемо серце артишока.
- Тепер ми кладемо їх у миску з холодною водою з петрушкою та лимоном, щоб вони не іржавіли.
Як зробити квіти артишоку
1. - Ми добре чистимо артишоки, як я зазначив у попередньому пункті.
2. - Ми кладемо їх в конфітюр в оливковій олії. Ми ставимо близько 500 мл оливкової олії на повільно-середній вогонь, тобто їх потрібно варити в олії без смаження.
3. - Ми залишаємо їх приблизно на 30 хвилин. Це буде залежати від розміру артишоку. Найкраще колоти ножем, і коли він стане дуже ніжним, він буде готовий.
4. - Виймаємо їх і даємо охолонути.
5.- На столі і за допомогою рук ми відкриваємо артишоки, утворюючи квітку.
6. - Смажимо на рясній оливковій олії, поки вона не стане хрусткою зовні. Будьте обережні, щоб вони дуже швидко горіли. Завжди з піднятою попкою, щоб вона залишалася чіткою.