ЗА кілька судомних тижнів, наповнених новинами такого типу, які ми не любимо отримувати, чи то через смуток, чи тому, що вони змушують нас впасти в найбільший збентеження, інших - у найстрашніші жахи, а інших, які навіть не заслуговують мені найменша кваліфікація, з'являється та, яка зворушила і захопила мене одночасно; Як і його дійові особи, героїчні жінки, які, зіткнувшись із більш ніж сумним лихом хвороби Альцгеймера, хотіли зробити крок вперед і взяти участь у чудовому проекті.

квітка

Для цих жінок зокрема, і взагалі для всіх матерів, сьогодні ця стаття присвячена з особливим ентузіазмом саме цьому вашому дню.

І ось назва цієї сьогоднішньої статті, La Flor del azafrán, тому що вона має багато спільного з цією історією.

Але не думайте, що я збираюся поговорити з вами про прекрасну зарзуелу з однойменною назвою Хасінто Герреро, ні; Те, що я збираюся вам сказати, є однією з особливостей цієї чарівної квітки, що для отримання кілограма ниток потрібно майже 200 000 одиниць, і хоча реальність перевершує міф, легенда говорить нам, що ця тисячолітня пряність і аромат безпомилково, це допомогло для зміцнення пам’яті, допомагаючи не стирати пам’ять про кохану з розуму.

Але, крім феї, я скажу вам, що сушений шафран використовувався протягом тисячоліть як лікарська трава та барвник; і що це лікувальне вживання в основному пояснюється традиційною китайською медициною та аюрведичною традицією, де шафран використовується головним чином за його властивості покращувати настрій, депресію, тривогу, як афродизіак та для позитивного впливу на травлення.

Сьогодні все більше традиційних видів використання підтверджуються науковими дослідженнями. Зокрема, було встановлено, що інгредієнти кроцин та сафранал мають ефекти для зміцнення здоров’я, наприклад, при депресії, хворобі Альцгеймера, очних розладах (включаючи дегенерацію жовтої плями) та ожирінні. Завдяки цьому сьогодні шафран також є дуже актуальним продуктом у галузі охорони здоров’я.

З усіх цих причин ця історія обертається навколо "червоного золота", але цього разу в ній зіграли справжні персонажі, навіть якщо це здається байкою, 12 жінок із хворобою Альцгеймера, які більш ніж гідні захоплення.

Ця інформація прийшла мені не випадково чи так, речі долі. Справа в тому, що я дізнався про його зміст завдяки тому, що мав другом одного з найсміливіших і найщедріших людей, яких я знаю, також добре відомого в Понтеведрі своєю самовідданою та безкорисливою роботою в галузі солідарності та відданого різним неурядовим організаціям, особливо з хворими на Альцгеймера та їхніми сім'ї через безцінну роботу, яку вони виконують від AFAPO, який надав мені привілей їхніх свідчень про "змушення" або про те, як була створена книга "Рецепти на пам'ять". Ви не знаєте, як я дякую вам за це і все, щиро дякую Хосе Антоніо Фонтенла, який ви чудовий!

У наш час багато компаній, такі як шафрани Ель Поте, відчувають потребу повернути суспільству те, що вони отримують від нього, за допомогою різних проектів, що називається КСВ, або Корпоративна соціальна відповідальність. Таким чином, і проаналізувавши результати маркетингового дослідження, ця компанія побачила Галичину та її людей найкращим клієнтом, і ось вони з’явилися, і за допомогою AFAPO, AFAMO, AGADEA, AFAL та FAGAL книга могла побачити світлі «рецепти пам’яті», засоби, завдяки яким мить спогадів була повернута кожному з її головних героїв, і те, як добре вони збирають слова, сказані Хосе Антоніо Фонтенлою в якомусь середовищі, «через пам’ять про емоції, нам вдалося, що ці люди були з нами на якусь мить ".

Що ж, вітаємо, перш за все, справжніх дійових осіб цієї роботи, дюжині мужніх жінок, які знають, як передати свій рецепт і повернути свої спогади, розбиті хворобою, і мати можливість насолоджуватися в той момент, коли було освітлено кожне її солодке обличчя, коли вона впадала в милість почуттів, що керували смаками її життя.

Завдяки Марії, Амелії, Мерседесу, Йозефі, двом Мануелам (Серон і Бубета), Марії Леонор, Леонор Фернандес, Антонії, Ангелесу Фелісі, Фелісі Долорес та Соледаду за їх життєву історію, пов’язану з рецептами, які найбільш позначили його життя.

Не впізнаючи і не похваливши їхню вдячність у наступному місці, це далеко не те, що робота, якою ви захоплювались шеф-кухаря, Яйо Дапорта, виходить за рамки кожного з тих рецептів, які ви запозичили у кожної з цих жінок, і як ну ти готував, щоб зробити їх щасливими.

Не тільки через "молюсків a la marinera de tini", "тріску у французькому стилі", "старий одяг", "локшину з молюсками", "замочену кукурудзу з тріскою", "бандулло", "смажену" Gallo "," arroz con carne "," carne guisada "," фаршировані чупаси "," arroz con pollo de Colores "і" arroz con coquinas ", які також, але оскільки кожен з них є частиною життя з цих дванадцяти чудових бійців, і оскільки прибуток від продажу книги повністю спрямовується на асоціації хворих на Альцгеймера та родичів Понтеведри, Сантьяго, Мораньї, Феррольтерри та Галичини, я рекомендую їх придбати.

І оскільки це не одна з новин, яка головує над заголовками соціальних комунікаційних засобів масової інформації, я доклав особливих зусиль, щоб присвятити їм ці листи, бо вони цього заслуговують.

І тому, що таким же чином я впевнений, що ці асоціації та компанії, а також інші, продовжують розвивати цю чудову та похвальну соціальну, особисту та сімейну роботу.

І оскільки звідси я запрошую вас скуштувати кожен з цих 12 рецептів, «рецептів, які потрібно пам’ятати»; ті самі, що виникли із спогадів дійових осіб цієї книги, які я рекомендую ще раз, і які дали змогу цим жінкам, принаймні, повернутися зі своїми історіями, завдяки почуттям, що нитки шафранових квітів.