Поділіться

Гадаю, всі ми хочемо добре поїсти. Але у нас не завжди є час чи бажання тривалих страв. Наприклад, підготовка бобових може бути досить тривалою: їх доводиться замочувати на кілька годин, а потім ретельно готувати. Існує широкий асортимент заздалегідь приготовлених бобових або консервованих бобових культур, які економлять час, але часто не впевнені в їх якості. Тому ми дуже раді представити вам бренд LA BIO IDEA. Компанія підтримує органічне землеробство на Сицилії та в Італії вже майже три десятиліття і, крім іншого, виробляє смачні консервовані органічні бобові культури.

LA BIO IDEA народився в голові голландця на ім’я Поппе Браам (який також є засновником Amaizin) та на Сицилії, на полях між виробниками та виробниками. Фермери там мали труднощі з продажем своєї традиційної продукції на постійно зростаючому ринку. Під керівництвом Braam, який також стоїть за брендом Amaizin, вони об'єднали зусилля та почали пропонувати свою продукцію під одним брендом LA BIO IDEA. Це було в 1990 р. З тих пір LA BIO IDEA забезпечила безперервність і легітимність переважно малих сіцилійських сімейних підприємств і поступово зросла, включаючи інших дрібних фермерів з усієї Італії.

idea

Сицилійське коріння

Завдяки середземноморському клімату та ґрунту, удобреному вулканічним пилом, сільське господарство на Сицилії процвітає. За словами Бреама, сицилійські виробники та фермери, які заснували LA BIO IDEA, завжди використовували традиційні чисті методи виробництва. Тому перехід до органічного землеробства був відносно легким і відповідав природним сицилійським практикам. Червоний символ LA BIO IDEA, голова з трьома ногами, відноситься до прапора Сицилії. Сицилія має давню кулінарну традицію, на яку вплинули різні культури, що працювали на острові. Вони взяли на себе підготовку овочів від греків, мистецтво соусів від французів та виробництво макаронних виробів від арабів. LA BIO IDEA з самого початку скористалася цією різноманітністю і включила під свою торгову марку не тільки виробників зерна, оливкових та томатних культур, але й виробників макаронних виробів та оливкової олії.

Бобові з родини Ферріаолі

Поступово LA BIO IDEA розширила свою пропозицію якісною квасолею, нутом та сочевицею, які зручні у використанні. Усім виробництвом консервованих бобових культур відповідає сім'я Ферріаолі з Кампанії. Зернобобові культури миють і готують по прибутті, а потім наповнюють у банки і наповнюють настоєм. Банки, що не містять бісфенол А (BPA), використовуються для упаковки. Бобові культури походять переважно з Італії. Тільки якщо їх не можна вирощувати в Італії, вони імпортуються з інших місць, але безпосередньо у виробництво родини Ферріаолі. Вони завжди мають виключно органічну якість.

Найкращий консервований нут на ринку

Одним із продуктів сімейства Ferriaoli під торговою маркою LA BIO IDEA є нут, консервований багатим білком і клітковиною. Хоча нещодавно популярність нуту зросла і на ринку доступно багато продуктів, нут з сім'ї Ферріаолі зумів перемогти у змаганні за найкращий смак у лютому 2016 року, повідомляє голландська газета De Volksrant. Конкурували дев’ять марок консервованого нуту, чотири - за органічною якістю, а решта - від звичайного виробництва. LA BIO IDEA була нагороджена найкращим консервованим нутом на ринку, досить м’яким і чудово солодким. Нут з банки можна використовувати двома способами. З одного боку, сам нут, а з іншого - настій з нього (так звана аквафаба). З настою можна приготувати чудовий веганський майонез.

Червона квасоля

Ще одним скарбом у консервній банці з сімейства Ферріаолі є червона квасоля. Червона квасоля зазвичай використовується в таких стравах, як чилі кон карне, і є невід'ємною частиною кухні в північних районах Індії, де вони відомі як раджма. Червону квасолю з сімейства Ферріаолі можна використовувати як швидке тепле харчування, наприклад, в обгортках, або підходить для використання в салатах.

Барвисті бобові суміш

Третя консервована бобова культура з сімейства Ферріаолі - це квасолеві суміші, що містять червону квасолю, нут, дрібну та велику білу квасолю. З суміші легко можна приготувати багатий салат з бобових, але він також дуже добре підходить для виробництва тако і начинок для обгортання.

Приготування їжі в гармонії з природою

За всіма продуктами LA BIO IDEA стоїть ідея створення їжі в гармонії з природою. Бренд побудований на цінностях органічного землеробства, підтримці традиційних практик та пошуку чудового смаку.