Виставка в Museo del Ara Pacis досліджує складну римську систему харчування через виняткові археологічні предмети, мультимедійні технології та реконструкції
2 липня 2015 року
Нагодуйте Імперію. Історії про їжу від Риму до Помпеї »
Органічні залишки хліба з Геркулануму, скам'янілі після виверження Везувія.
Нагодуйте Імперію. Історії про їжу від Риму до Помпеї »
Ємності із синього скла від Боскореале в регіоні Кампанія.
Нагодуйте Імперію. Історії про їжу від Риму до Помпеї »
Зелена скляна тара з Помпеї.
Нагодуйте Імперію. Історії про їжу від Риму до Помпеї »
Мангал з Помпеї.
Нагодуйте Імперію. Історії про їжу від Риму до Помпеї »
Бронзовий глечик зі сфінксом з будинку Юлія Полібія в Помпеях.
В «Ель-Сатириконі де Петроніо» звільнений Трімалчіон на бенкеті показує себе спустошеним, оскільки «ціла людська істота - це ніщо», коли він помирає, і тому пропонує жити «до тих пір, поки ми зможемо насолоджуватися». Роздуми про смерть на піку життя - це тут запрошення до carpe diem. У античні часи римляни були в основному вегетаріанцями, настільки, що їх Плавт описував як "їстівних трав", але вже в імператорські часи вони споживали продукти з усіх куточків світу, незважаючи на те, що "життя людей щодня піддається невизначеності моря і штормів ", за висловом Тацита. Олія використовувалась у харчових продуктах, а також у освітленні, опаленні, косметиці, медицині та ремеслах. Італійська олія високо цінувалася гурманами під час їжі. Однак пагорб Тестаччо в Римі, штучно сформований із уламками амфор, "показує величезну кількість нафти з Бетіки, сучасна Андалусія", як пояснили Клаудіо Паризі та Орієтта Россіні, координатори шоу Alimentar el Empire . Продовольчі історії від Риму до Помпеї, які можна відвідати в музеї Ара-Пасіс у Римі з 2 липня по 15 листопада 2015 р.
Вино з Таррагони та "гарум" з Кадіса
Іспанія постачала в центр Римської імперії інші якісні продукти, наприклад вино з Тарраконенсе та знаменитий гарум з Кадіса, оскільки Атлантичний океан був особливо багатий на цю різноманітну рибу. Гарум був соусом на рибній основі, солили і маринували протягом тривалого часу на сонці, широко використовували і цінували в римській кухні для посилення смаку, незважаючи на те, що "його запах був завідомо жахливим, настільки, що Марсіал жартував за спина друга, здатного часто відвідувати жінок, які люблять гарум ", коментують координатори вибірки у тексті. На виставці виникають такі питання: що їли і як харчувались давні римляни? Як вони перевезли стільки тонн їжі з найвіддаленіших місць на землі? Як вони діставали цю їжу через Тибр до самого центру міста? І як вони тримали їх протягом року? Виставка досліджує цю першу в історії глобалізацію споживання, що характеризується продуктивним переміщенням первинних товарів. Він збирає важливі позики в Помпеях, Геркуланумі та Оплонтісі, крім того, ви можете побачити Moregine Treasure, повний срібний набір, який повертається до Італії після п'яти років виставки в музеї Метрополітен у Нью-Йорку.