Що таке чай Комбуча?

  • Зелений або чорний чай
  • Цільний тростинний цукор
  • Гриб комбуча (скобі)

Скобі має вигляд білого, клейкого гриба. Насправді це колонія немолочних пробіотичних мікроорганізмів, вона виробляє напій на смак сидру і забезпечує живі ферменти, велику кількість вітамінів С і групи В, глюконову кислоту, молочну кислоту, амінокислоти та антибіотичні речовини, які врівноважують загальний стан організму і сприяти своєму загальному самопочуттю, не створюючи побічних ефектів.

натуропат

Історія чаю комбуча

Деякі автори припускають, що походженням цього гриба могло бути китайське. У Китаї є твори, де згадується про чайний гриб часів династії Хань, приблизно 206 р. До н. C. Деякі автори згадують, що це винахід корейського лікаря. Легенда говорить, що приблизно в 400 році існував корейський або китайський лікар на ім'я Комбу, який був настільки відомим, що в 415 році смертельно хворий японський імператор Інкіо покликав його з проханням про допомогу. Лікар прибув до Японії з «чаєм комбу» і врятував життя імператора. Згідно з цією версією, комбуча походила б від імені лікаря Комбу.

Китайці оцінили гриб за його властивість збалансувати чи, життєву енергію та покращити травлення. Як і всі подібні речі, китайські лікарі тримали гриб безсмертя та довголіття в таємниці, але марно, адже кожен, хто має напій, може отримати гриб, просто залишивши напій готовим до відпочинку на кілька тижнів. Новий грибок буде рости на його поверхні. З Китаю чайний гриб пізніше пошириться в інші сусідні країни завдяки маньчжурцям, і таким чином він відомий у Росії, Японії, Кореї, Індії тощо.

Цілющі властивості чаю Комбуча

Як готують чай Комбуча?

Щоб приготувати напій комбуча, вам потрібно:

  • Велика скляна банка з гвинтовим ковпачком, в яку поміститься не менше 2,5-3 літрів рідини.
  • Зелений або чорний пакетик чаю на кожен літр води, яку ви збираєтеся закип’ятити.
  • 100 грам цільного цукру на кожні 2 літри води, яку ви збираєтеся закип’ятити.
  • Пара латексних рукавичок.
  • Серветка.
  • Гумка (подібна до мочалки).
  • Неметалеве ситечко.
  • Неметалева лійка.
  • 2 або 3 скляні пляшки з герметичною кришкою ємністю 1 літр.