Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є надзвичайно важливим вітаміном для організму і відіграє важливу роль у багатьох обмінних процесах. Це дуже важливо для синтезу білків колагену, необхідних для підтримки сполучних тканин, м’язів, сухожиль та шкіри, а також для нормального функціонування гормонального домогосподарства завдяки виробленню гормонів. Значно сприяє функціонуванню імунної системи, сприяє загоєнню ран і відновленню при більшості захворювань.

дослідження

Завдяки своєму антиоксидантному ефекту він нейтралізує шкідливі вільні радикали.

Сприяє засвоєнню заліза та міді в організмі, знижує рівень холестерину, високий кров'яний тиск і, отже, ризик серцево-судинних захворювань.

Це водорозчинний вітамін, який найбільше потрібен організму. Рекомендується приймати близько 100 мг на день, щоб запобігти авітамінозу, але в деяких випадках (стрес, куріння, прийом ліків або лихоманка) потреба організму у вітаміні С може зростати.

Людський організм не може виробляти його самостійно, тому він може надходити до нашого тіла у вигляді їжі. Різні цитрусові, жовтий перець, помідори, шпинат, салат, шипшина, цвітна та капуста багаті вітаміном С. Однак в результаті термічної обробки вітамін С розщеплюється, тому варто вживати якомога більше овочів і фруктів, щоб забезпечити потрібну кількість вітамінів.