Lacová z Jem інше: Ми купуємо дорогий одяг, але потім їдемо обідати за 3,50 євро

Яніка Лакова заснувала інший бренд Jem, який займається питаннями здорового харчування. Готувала для братиславських дитячих садків, займалася кулінарними заняттями. Вони намагаються навчити дітей їсти шпинат або рибу, від чого багато дітей відмовляються. У 2012 році він отримав статус посла Фонду Джеймі Олівера - Фонду продовольчої революції у Словаччині. Він проводить інформаційні кампанії щодо здорового харчування.

інше

В інтерв’ю він каже:

  • з якого рецепта почати, якщо ви не готуєте, але хочете,
  • як приготувати здорову їжу вдома за 20 хвилин,
  • які речі ви повинні викинути з холодильника,
  • яку можна приготувати для дітей за ціною 1,20 євро,
  • скільки має коштувати меню для обіду для дорослих.

Як часто ви готуєте?

Зараз менше, тому що у мене є дочка кілька місяців, але до цього я готувала щодня. Але на щастя, у мене є людина, яка добре готує. Іноді ми боремося за простір на кухні, але інакше це має лише переваги. Ми готуємо принаймні двічі - на обід і вечерю, але ми також намагаємося поснідати гарячим, тоді готуємо тричі. На мій погляд, ідеально їсти три рази на день вдома, але я знаю, що це часто неможливо, оскільки діти ходять до школи, а батьки - на роботу. Якщо немає можливості бути разом на обід або вечерю, можна взяти з собою приготовлену їжу до школи або на роботу вдома.

Чи було у вас кілька курсів та семінарів, про що ви дізналися? Сьогодні його готують принаймні раз на день?

Це сумно, але це зовсім не приготування їжі. Люди пропускають сніданок, просто п’ють каву та сигарети. І це не тільки для дорослих. Ми готуємо для дитячих садків, і вчителі зазвичай телефонують нам, що дитина прийшла голодною, і того, що ми їм відправили о десятій, для них було замало. Однак ми не можемо замінити сніданок. Батьки несуть відповідальність за те, щоб дитина їла вдома або готувала сніданок до дитячої. Але дорослі не наздоганяють, бо їм доводиться поспішати на роботу, бо на дорозі затори. І тоді вони прийдуть за дитиною близько восьмої вечора. Це має бути дитина після ще двох прийомів їжі - свинцю та вечері.

Так пізно?

Так. Деякі дитячі садки хотіли розібратися з цим за плату, яку батьки сплачували після шостої години. За кожну годину передбачався штраф. Вони думали, що після введення збору батьки підуть за дітьми раніше, але, як не парадоксально, ще більше батьків почали піти за дітьми пізніше. Вони сказали, що заплатили за це, тож не відчували, що треба поспішати до дитячого садка. Це була така хозяйка за дуже хорошу ціну. Я знаю, що це поганий час, і ми всі поспішаємо, ми зосереджуємося переважно на роботі і не стільки на сім’ї, але чому такі люди створюють сім’ю, коли не встигають про це подбати.

Коли ти був дитиною, твоя мама готувала кожен день. Подібно було і у нас, і мама чи бабуся регулярно готували страви, щоб принаймні обід чи вечеря були теплими. Де ця звичка зникла?

Зараз я переїжджаю у спільноті матерів і дуже здивований, бо багато мам не готують. У той же час вони часто бувають вдома, видається багато книг, в яких дається порада про те, як готувати швидко та здорово. Його можна приготувати здоровим за 20 хвилин. Не знаю, чи нам так комфортно, що нам незручно ходити по магазинах, забирати та готувати та готувати вдома. Можливо, саме процес, що супроводжує приготування їжі, багато людей не можуть включити у свій режим. Я думаю, що в цьому проблема. Якщо в них уже є холодильники вдома, приготування їжі відбувається швидко. Однак люди часто не творчі, щоб зрозуміти, що приготувати з того, що є вдома. Вони не люблять це робити, бо кажуть "важко". Але це важко, бо вони ніколи цього не робили.