crino

Agropur - провідний світовий виробник сироваткового білка з використанням іонообмінної сепарації. Через цей процес Agropur вдосконалює BiPRO® та його супутній продукт Crino®, депротеїнізована сироватка вищого сорту.

Процес іонообмінної фільтрації є унікальним методом відділення білків від сироватки і утворює депротеїнізовану сироватку, яка відрізняється від інших пронизаних твердих речовин. Депротеїнізована сироватка отримується шляхом іонообмінного поділу; і забезпечує харчові та функціональні властивості. Депротеїнізована сироватка Crino® - це універсальний високоякісний продукт з оптимальним складом для супів, соусів, сухих сумішей, хлібобулочних виробів, молочних продуктів, плавлених сирних виробів, м’яса та напоїв. Завдяки великій кількості лактози та функціональних білків, Crino® є економічно ефективною заміною твердих речовин солодкої сироватки в таких додатках, як конденсовані креми.

Переваги продукту:

Підсилює колір і текстуру Посилює смак
Отримується з харчових молочних мінералів
Це недорогий замінник твердих речовин сироватки

Депротеїнізована сироватка Crino® отримується шляхом мембранного відділення сироваткових білків, створюючи чистий фільтрат багатих лактозою твердих речовин. Crino® - це економічно вигідна заміна сироватки в солодкому ароматизованому молочному або лактозному порошку, залежно від застосування. Цей сипучий порошок підходить для хлібобулочних виробів, соусів, закусок, пікантних сумішей та приправ та деяких заморожених десертів.

Переваги продукту:

Підсилюють смак і колір
Допомагає зменшити неприємні смаки та небажаний присмак
Покращує текстуру та зменшує кількість солі у складах

Agropur US Operations має 8 сертифікованих заводів з якості та безпеки харчових продуктів (SQF), орієнтованих на інгредієнти. Частково завдяки тому, що є найбільшим виробником сироваткового білка в Північній Америці та контрактом, орієнтованим на якість, компанія Agropur Ingredients стоїть за деякими з найвизначніших брендів харчування, продуктів харчування та напоїв у цій галузі, пропонуючи майбутні рішення. підвищення стабільності та харчування.