Зміст статті

здоров

Ламінарія протягом століть була невід’ємною частиною східноазіатської дієти, і ця дієта знайомила водорості з різними регіонами світу. Користь для водоростей для здоров’я велика - вона може сприяти зниженню рівня холестерину, боротьбі з дефіцитом йоду і навіть ефективному лікуванню деяких видів раку.

Ламінарія, або бурі водорості, які ростуть у більш холодних районах океану біля узбережжя Кореї та Японії, покладаються на розвиток сонця. Він часто оточений великим морським і рослинним світом, і, за оцінками, він з’явився між 5 і 23 мільйонами років тому. Для того, щоб раса могла рости, їй потрібна багата на поживні речовини вода з температурою між 6-14 ° С. Він відомий своїм швидким зростанням, деякі сорти можуть вирости понад 46 см за 24 години і з часом досягають висоти 79 метрів. Близько 30 сортів, ймовірно, включені до загальної класифікації водоростей.

В даний час Китай є найбільшим виробником комерційних водоростей. Порошкоподібні водорості часто виявляються капсульованими для зручного проковтування.

Ламінарія швидко стає популярною харчовою їжею, і це має сенс, коли ви бачите неймовірну кількість поживних речовин лише за одну порцію.

Харчові цінності ламінарії

Одна порція сирих водоростей (близько 28 г) містить 12 калорій, 2,7 г. вуглеводи, 0,5 г. білка, 0,2 г. жиру, 0,4 г. клітковина, антиоксиданти, вітамін В9-фолієва кислота і вітамін К, з мінералів містить йод, магній, калій, кальцій, залізо, марганець, ванадій та компонент фукоксантин і фукоїдан.

Однак через низьку рекомендовану добову дозу вміст йоду є надзвичайно важливим.

Ламінарія багата йодом, допомагає зменшити згортання крові та покращити кровотік, запобігає раку, допомагає боротися із запаленням, сприяє зниженню рівня холестерину та зменшенню ваги.

Ламінарія - спосіб використання та рекомендована добова доза

Ви можете придбати водорості як їжу, таблетки або порошок.

Ви можете споживати ламінарію безпосередньо, але оскільки вона має природний смак водоростей, і її смак може когось не влаштовувати, ви можете додавати її в смузі, йогурт або іншу їжу. Рекомендована добова доза порошку ламінарії становить лише 0,5 г на день, що становить приблизно 1/6 чайної ложки.

Ламінарія - 6 наслідків для здоров’я

Ламінарія багата йодом

Дефіцит йоду є основною причиною низького рівня гормонів щитовидної залози. Дефіцит вагітності може призвести до серйозних проблем з психічним та когнітивним розвитком у дітей. Це може погіршити репродуктивну функцію або спричинити пошкодження мозку або постійну розумову інвалідність у дитинстві. Ламінарія пропонує зручний спосіб забезпечити регулярне джерело йоду, мікроелемента, необхідного для роботи щитовидної залози. Рекомендована добова доза йоду становить 100-200 мікрограмів для дорослої людини, а один грам порошку водоростей містить приблизно 200 мікрограмів йоду.

Ламінарія допомагає зменшити згортання крові та покращити кровотік

Багато типів водоростей мають енергетичне харчування, яке, зокрема, виявилось ефективним проти проблем, пов’язаних з кров’ю. Це називається фукойдан.

Доведено, що Фукоидан ефективно запобігає утворенню тромбів, які можуть призвести до небезпечних проблем зі здоров’ям, включаючи інсульт та інфаркт.

На думку вчених, він настільки ефективний, що потенційно може використовуватися як пероральний антитромботичний засіб, потенційно зменшуючи споживання ліків, що відпускаються за рецептом, при лікуванні проблем зі згортанням крові.

Фукоидан також захищає клітини вашого організму від ішемічного пошкодження, що означає пошкодження, спричинені неправильним припливом крові до певних частин тіла.

Ламінарія запобігає раку

Наявність фукоксантину ефективно проти багатьох видів раку простати. Крім того, фукоксантин може допомогти усунути стійкість до наркотиків у онкологічних хворих, які проходять небезпечні хіміотерапевтичні процедури, зменшуючи тим самим кількість шкідливих препаратів, що використовуються для лікування раку.

Дослідження Фукоидану показали, що він викликає апоптоз (загибель клітин) лейкемії, ракових клітин товстої кишки, молочної залози та легенів.

Це поєднання фукоїдану та фукоксантину, завдяки якому цей морський овоч є одним з найефективніших продуктів проти раку.

Ламінарія допомагає боротися із запаленням

Запалення є причиною більшості захворювань, і вважається, що хронічне запалення може бути спричинене гіперактивною імунною системою, яка заповнює організм небезпечними гормонами.

Деякі типи водоростей мають протизапальні властивості (і служать антиоксидантами), а це означає, що вони допомагають зменшити загальне запалення в організмі, що в свою чергу зменшує ймовірність захворювання.

Фукоидан, який міститься в кельпі, має протизапальну дію і зменшує всі важливі суб’єкти запального каскаду. У імунних клітинах мозку (мікроглія) фукоїдан з бурих водоростей показав перспективне лікування нейродегенеративних захворювань, спричинених запаленням.

Ламінарія сприяє зниженню рівня холестерину

Морські водорості мають здатність знижувати рівень холестерину. І не тільки рівень ЛПНЩ або низький рівень холестерину впаде, але ламінарія знизить рівень тригліцеридів і підвищить рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину.

Ламінарія допомагає зменшити вагу

Ламінарія - це не тільки багата на поживні речовини їжа, яка корисна для будь-якої дієти, але також має специфічні протижирові властивості. Фукоксантин у кельпе виявився важливим у зменшенні жирової тканини, що є однією з причин, чому його рекомендують як здорову добавку для схуднення.

Іншим способом, яким ламінарія може бути корисною для схуднення, є наявність специфічних молекул, відомих як альгінати. Ці альгінати частіше зустрічаються у деяких видів водоростей, ніж інші. В одному дослідженні альгінат знижував активність білка в підшлунковій залозі, який розщеплює жири (панкреатична ліпаза). Менша активність зменшує розщеплення жиру, що призводить до того, що жир поглинається менше після їжі.