Неділя, 6 лютого 2011 р. 22 коментарі
З невеликою увагою ви можете зменшити калорійність лазаньї до половини порівняно з оригіналом.
Інгредієнти для томатного соусу (на 6 порцій):
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 головка цибулини
- 75 дкг м’ясного м’яса індички
- 2 очищених, цілих, консервованих помідора
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 2 чайні ложки сушеної материнки
- 1 чайна ложка перцю
Інгредієнти для соусу бешамель:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки борошна Грем
- 3 дл молока
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеної материнки
Інгредієнти також:
- 20 дкг тертого сиру моцарела
- 1 коробка макаронів твердих сортів лазаньї
Спочатку приготуйте томатний соус. Очистіть цибулю і дрібно ризикуйте. Трохи підігрійте оливкову олію, покладіть в неї цибулю і тушкуйте в склянці. Потім додайте фарш і також обсмажте його. Якщо м’ясо вже добре, додайте також нарізані кубиками помідори та томатний сік. Додайте спеції, сіль і дайте добре змішатися. Немає значення, якщо у вас є трохи соку, тому що макарони все одно поглинуть його.
Тим часом приготуйте соус бешамель. Смажте борошно на оливковій олії. Добре, якщо борошно складатиметься у маленькі вареники. Потім влити молоко. За допомогою фільтра змішайте борошняні вареники, щоб ваш соус не був грудкуватим. Додайте сіль і спеції. Варити, постійно помішуючи, поки соус не загусне.
Розігрійте духовку до 220 градусів.
Тісто не потрібно попередньо готувати!
Злегка змастіть оливковою олією велику подовжену миску Єни або деко. Я зробив 4 шари. Внизу - шар макаронних виробів з шаром томатного соусу та бешамелю. Використовуючи столову ложку соусу бешамель, я поклав між шарами невеликі купи. Важливо покласти бешамель під сир зверху, тому заощаджуйте разом із нею.
Якщо є можливість, зробіть принаймні 4 шари так, щоб тісто було зверху, по якому ви рівномірно розподілите залишився соус бешамель.
Покладіть лазанью, яку ви зібрали таким чином, відкритою, у 220-градусну духовку на 25 хвилин.
Натріть сир.
По закінченні 25 хвилин ножем перевірте, щоб кожен шар тіста розм’якшився. Такої кількості часу, в принципі, має бути достатньо. Отже, якщо тісто вже м’яке, покладіть на нього тертий сир і смажте його на сцені гриль протягом 5-10 хвилин.
Тоді вам нічого не залишається, як ризикнути і з’їсти це зі смаком.
- Готувати без жиру - Перевірені рецепти з малюнками
- Рецепти для схуднення куркуми з картинками; Краса
- Lebbencsleves - Рецепти з малюнками - Рецепти фітнесу Rita
- ЗДОРОВА ХАРЧОВА Здорова їжа для здорового життя Переваги та недоліки вегетаріанської дієти - PDF
- Великодні рецепти Їжте чисту дієту Мода Їжте чисто - чисту дієту