жиру

Спочатку це може здатися дивним, але готувати можна без жиру. Крім того, це зовсім не складно, і якщо це стане звичкою щодня, ми можемо виділяти сотні калорій з їжі в хіп-хопі.

Підсмажування, смаження без олії

Це теж неможливо! Замість жиру використовуйте рідину, напр. води або соку основи відвару. Налийте під овочі половину кухля рідини, потім, якщо вони почнуть липнути, влийте ту ж кількість. Випікайте їх таким чином, поки вони не досягнуть бажаної консистенції, це приблизно. Це займає 10 хвилин.

Якщо ви хочете смажити кілька різних овочів, давайте почнемо з того, який потребує найбільше часу, напр. з цибулею і часником. Через 5 хвилин додайте такі овочі, напр. селера і морква. Ще через 5 хвилин готуються дуже скоро овочі, такі як. кабачок або червоний солодкий перець.

Той, хто один раз спробує цей метод, гарантовано полюбить його. Просто тому, що вам не доведеться витирати масло з плити і мити жирний посуд після приготування.

Індукція жиру в печиві

Для смаження також не потрібно додавати жир. Для смаження смачного не потрібно масло, маргарин чи олія. Дуже хорошим замінником жиру в тортах є сливове пюре, яке можна легко зробити із суміші домашнього чорносливу та води.

Тофу та горіхи, подрібнені та змішані з водою, також є чудовою альтернативою жиру, як і яблучний соус. Однак слід визнати, що смаження - це найскладніша частина приготування без жиру. Непросто знайти баланс між сухими та вологими інгредієнтами.

Для змащення деко також використовуйте олію для приготування страв без жиру. Звичайно, це не обов’язково для силіконових форм для випікання. Торти, що не містять жиру, швидше висихають, тому ретельно оберніть їх.

Безмасляні соуси, заправки

Використовуйте антипригарну каструлю. Ретельно змішайте загусник (борошно або крохмаль), спеції та рідину і помістіть у блендер. Потім варити на сковороді при середній температурі, поки не буде досягнута потрібна щільність. У заправках для салатів олію можна замінити сумішшю 1 столової ложки кукурудзяного крохмалю і 1 кухля холодної води.