Це ідеальний варіант уникати рецептів з м’ясом та жиром. Ця зелена страва, корінна італійська кухня, знайшла важливий простір на кухні та будинках Бразилії. перевірити це.
підготовка: +2 години
Порції: 6
- Спочатку брокколі промивають, розділяють на пучки і варять у киплячій воді. На іншій сковороді приготуйте листи лазаньї, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Поки брокколі готується, не поспішайте готувати білий соус. Цибуля подрібнюється на квадратики і пасерується з борошном до золотистої скоринки. Потім додайте молоко і не припиняйте помішувати, поки соус не стане густим. Додайте мускатний горіх і сіль за смаком.
- Зарезервуйте білий соус для цієї лазаньї з брокколі і почніть готувати смажену їжу. Очистіть зубчики часнику і цибулю і подрібніть їх на невеликі шматочки потрібного вам розміру.
- Пасеруйте подрібнений часник на сотейнику з оливковою олією. Перед тим, як почати підрум’янювати, додайте цибулю. Ця зажарка - це те, що сприяє смаку цієї лазаньї з брокколі з сиром, тому ви також можете додати цибулю-порей, моркву, паприку тощо.
- Додайте подрібнений помідор, а потім томатний соус. Томатний соус необов’язковий, але додає насиченості та кремоподібності начинці.
- Щоб легко почистити помідор, наріжте його хрестиком і додайте окропу на кілька хвилин. Незабаром ви побачите, як шкірка помідорів розпушується сама по собі.
- Коли брокколі стане м’якою, злийте її і залиште для приготування склянку води. Отже, ви можете трохи розім’яти брокколі, якщо хочете, щоб ця лазанья з брокколі мала структуру, подібну до типової болоньєзької лазаньї.
- Додайте в тушонку брокколі, перемішайте і додайте сир. Цей інгредієнт необов’язковий, його можна замінити рікоттою, вершками і навіть кількома ложками білого соусу. Мета додавання цього інгредієнта полягає в тому, щоб надати страві більше соковитості та вершковості, не даючи лазаньї з брокколі з білим соусом пересихати.
- Почніть збирати лазанью. Для цього у піднос, який можна випікати, додайте спочатку шар листів лазаньї, а потім шар начинки. Повторюйте процес, поки інгредієнти не закінчать, і нарешті додайте білий соус і тертий сир зверху.
- смачного!
Допоможіть нам, поділившись цим рецептом або залишивши свій коментар.
Курка в гострому соусі
Хек у соусі з креветок
Деякі новини, пов’язані з Лазанья з брокколі з білим соусом та сиром
Багатокультурний соус: від Вуд-Айленда до Бразилії.
У бразильській гастрономії ми можемо знайти різноманітні страви та смаки. Сьогодні ми розповімо вам про соус, який представляє кілька історій про його походження, але найцікавіше, що заслужило смак таких персонажів, як Наполеон та Сісі Емператріс.
Регіон, який відображає різноманітність біомів у приготуванні страв.
Північно-східна Бразилія характеризується різноманітністю біомів, а її кулінарні препарати мають велику кількість кольорів, інгредієнтів та ароматизаторів, серед яких виділяються сильні аромати з великим додаванням перцю. Страви готуються в усьому регіоні, але кожна держава має певний відтінок приготування.
Нетрадиційна їжа у світі, але широко споживана на території Бразилії.
Дуже традиційна їжа з Бразилії. Через споживання та невеликий попит на ринку це одна з причин, чому нутрощі цієї тварини не можуть бути експортовані.
Гастрономія штату Баїя
Байя - один з 27 штатів Бразилії, розташований на північний схід від території, з видом на Атлантичний океан, це туристичне місце за найкращими цілями, райські пляжі, ремесла, добрі люди і не в останню чергу гастрономія, наповнена різноманітністю та інтенсивними смаками що вони поєднують, щоб запропонувати туристам кулінарні насолоди, і що, в свою чергу, формує ідентичність країни, яка поєднує приправи корінних, африканських та португальських, пропонуючи їм одну страву.
Бризок, сіль, бризок…. все, щоб спробувати на Різдво
Назва страви походить від слова сальпікон, поширеного в мексиканській та французькій кухні, яке стосується препарату, який бере сировину та соус. Це страва, яка подається як салат, холодна. На Різдво рецепт, який вимагає картоплі, моркви, курки та багатьох інших необов’язкових інгредієнтів, зазвичай доповнюється додатковими інгредієнтами, такими як подрібнені волоські горіхи та родзинки.
Екзотичний смак кухні штату Амазонас
У Бразилії гастрономічні звичаї відзначаються географічними умовами різних регіонів, штатом Амазонки, розташованим на півночі країни, в тому, що називається одним із легенів світу, контрастує з густими джунглями, кулінарними митниці регіонів, перед якими Атлантичний океан є постачальником їжі. Найбільший вплив у гастрономічному плані має корінне населення, і їх інгредієнти та страви також смачні, дуже екзотичні.
Африканський культурний вплив на бразильську кухню.
Сучасна бразильська культура має сильний африканський вплив. Це виникло внаслідок торгівлі рабами, яку привезли безпосередньо з Африки. Хоча вони були змушені прийняти католицизм і домінуючу європейську культуру того часу, вони зберігали свої таємничі знання про предки про релігію, мистецтво і навіть гастрономію. У цій статті ми проаналізуємо вплив Африки на бразильську кухню та страви, що входять до неї.