Куряче філе на грилі може бути найпростішим і найшвидшим способом з’їсти цю птицю. Але якщо ви не додасте йому трохи витонченості та аромату, також можливо, що воно буде несмачним, і ви в кінцевому підсумку втомитесь від приготування. З цієї нагоди, на додаток до освітлення курки смачним часниковим і лимонним пюре, ми додамо їй особливий штрих з соусом бешамель та кількома овочами, приготованими на грилі.

білому

  • 2 одиниці філе курячої грудки
  • 60 г вершкового масла
  • 60 г пшеничного борошна
  • 1 літр молока
  • Оливкова олія
  • Мелений мускатний горіх
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • 3 зубчики часнику
  • 40 мл лимонного соку
  • 1 шматочок червоного перцю
  • 1 шматочок зеленого перцю

Щоб приготувати цю курку в білому соусі, ми почнемо з соусу, який є не що інше, як традиційний бешамель. Для цього поставте каструлю на повільний вогонь і повністю розтопіть масло. Поменшіть вогонь до мінімуму і додайте борошно.

Постійно помішуйте кухонною паличкою, поки тісто із золотистими тонами не утвориться - рум -, що означатиме, що борошно вже втратило сирий смак.

У цей час додайте молоко, яке повинно бути гарячим при перемішуванні, щоб запобігти утворенню грудочок. Швидко соус почне зв’язуватися.

Додайте сіль, свіжомелений чорний перець і трохи мускатного горіха.

Підніміть вогонь до середньої інтенсивності і продовжуйте помішувати, поки соус не стане однорідним і не загусне. Коли він має бажану консистенцію, виправте його сіллю, якщо це необхідно, та зарезервуйте цю бешамель.

Піднесіть на вогонь гриль ниткою оливкової олії.

Покладіть на гриль приправлене куряче філе та подрібнені овочі. Ми поклали зелений і червоний перець, але ви можете покласти той, який вам найбільше подобається, або той, який у вас є в холодильнику: цибуля, дика пшениця, кабачки, гриби ...

Подрібнений очищений часник у ступці утворює пасту. Додайте лимонний сік.

Ідіть, поклавши затор з ступки на курку, як це було зроблено. Варіть його з обох боків до готовності, що буде залежати від товщини філе.

Закінчивши, перекладіть куряче філе на тарілку і залийте білим соусом. Супроводжуйте овочами, приготованими на грилі.

Ви також можете приготувати білий рис, який супроводжує цей рецепт, і таким чином перетворити цю курку в білому соусі на вишукане унікальне блюдо.