Нам потрібно:
Рейтинг: 2.9 з 5. Всього 10 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
Очищену і дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії разом з морквою і селерою, нарізаними невеликими кубиками. Додайте фарш, засмажте його, приправте томатним пюре, орегано, розмарином, сіллю і приправте. Влити бульйон і вино. Тушкувати під кришкою близько 10 хвилин. Вершки розігріти окремо і вилити їх до м’яса. Смажте борошно на олії, залийте молоком і варіть бешамель при постійному помішуванні. Закінчивши, посоліть і приправте новими спеціями (також може бути білим перцем) та тертим мускатним горіхом.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Спочатку налийте трохи бешамелю на дно змащеної форми. Потім по черзі укладайте шари лазаньї, м’яса і знову заливайте бешамель. Останні два шари - це лазанья та бешамель.
Зверху висипте тертий сир (ідеально підходить пармезан, але це може бути і зовсім інший сир, я даю Гауду). Випікайте в духовці від 30 до 40 хвилин.