Рецепти дієти без лактози

Інгредієнти для 2 осіб:

безлактозний

  • 350 г буряка (2 середніх)
  • 200 г натурального йогурту без лактози (3,6%)
  • солоний перець
  • половина вапна

  • Очистіть буряк якомога тонше, помийте, а потім наріжте невеликими кубиками. (Пілінг важкий, але ми також використовуємо кулінарний сік,)
  • Доведіть до кипіння у великій кількості злегка підсоленої води і варіть близько 45-50 хвилин, поки буряк не стане м’яким. Якщо ми постійно поповнюємо кип’ячену воду.
  • Коли буряк розм’якне, налийте сік у склянку і дайте йому трохи охолонути.
  • Потім додайте прибл. 150 г натурального йогурту, 1 дл відфільтрованого соку буряка, половина крученого соку лайма і пюре за допомогою паличного міксера. Якщо він занадто густий, додайте ще трохи відфільтрованого соку.
  • Злитий суп поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
  • При подачі прикрасьте столовою ложкою кефіру.

Бажаємо вам приємного апетиту!

Час приготування: 1 година + охолодження

Рівень складності: новачок

Рецепт також не містить глютену, тому його можна включити в раціон людей, чутливих до глютену.