Варення з шипшини або агрусу також обожнювали наші бабусі, оскільки воно має багато корисних ефектів: проносне, протизапальне, підвищує імунітет, а також допомагає в боротьбі із застудою. Правда, готуватись дещо довго, але варто витратити час.
Журавлинний джем
Інгредієнти:
- 5 кг шипшини
- 2,5 кг цукру
- 1 лимон
- бензоат натрію
- Час підготовки: 2 години 30 хвилин
- Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Підготовка:
Промийте шипшини, видаліть кінці. Розріжте ягоди навпіл, а потім вишкрібте насіння і волоски. Цей крок не можна пропустити, оскільки, якщо волоски залишаються у варенні, вони можуть сильно дратувати слизові оболонки та шлунок. Влийте стільки води, скільки вона покриває, а потім варіть на повільному вогні протягом години. Потім пропустіть крізь маленький отвір фільтр дерев'яною ложкою, тобто просуньте. Це позбавить від шкірки і будь-яких волосків, які все ще можуть залишитися всередині.
Закінчивши, зважте і додайте 50 дека цукру на кілограм. Поставте його знову на вогонь, а потім вичавіть лимонний сік. Варити ще 20-25 хвилин. Потім наважтесь у розігріті банки, покладіть на кожну поверх консервант з кінчиком ножа і негайно закрийте. Переверніть його на голову на три-чотири хвилини, а потім покладіть між ковдрами і зачекайте, поки воно охолоне в темряві.
- Gy буде ідеально підходить для домашніх бананових чіпсів - зробіть це вдома, здорово - рецепт Femina
- Домашній сільський, оливковий хліб зовні хрусткий, всередині пухнастий - рецепт Femina
- Домашній печінковий суп з пельменями з великою кількістю овочів - рецепт Феміна
- Замість рибних паличок зі здоровими, домашніми гамбургерами з кабачками - Рецепт Феміна
- Вершковий, фруктовий чізкейк без випічки - Перевірений сімейний рецепт - Рецепт Феміна