лазанья

  • Ціна: € 2/особа
  • Калорії на 100г: 310ккал
  • Рецепти макаронних виробів Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 12 звичайних тарілок для лазаньї (або 6 великих)
  • 200 гр. корейки тунця "al natural" (або Bonito del Norte)
  • 250 мл томатний соус
  • 4 крутих яйця
  • 1 велика цибулина
  • 1 середній червоний солодкий перець
  • 100 гр. сир для гратену
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • Соус Бешамель: 500 мл. незбиране молоко
  • 60 гр. З борошна
  • 80 гр. вершкового масла
  • Мускатний горіх і сіль (за смаком)

Як зробити лазанью з тунця.

Ми повертаємось з новим рецептом фаршированих макаронних виробів - тим, що нам подобається вдома, і я думаю, що найвідоміший після нашпигування Соус болоньєзе це лазанья з тунця.

У блозі ви вже знайдете кілька рецептів цього типу каннелоні або лазанья.

Ви побачите, що лазанья добре присутня, і ми маємо її відтоді типовий з м’ясом, навіть найрізноманітніші, поєднуючи інгредієнти: курка та шпинат, овочі та хек, кабачки.

Спосіб його приготування дуже простий, нам просто потрібно чергувати різні інгредієнти, щоб вставити їх між шарами макаронних виробів.

Начинку, яку я використав для цього рецепта, з тунцем як головним героєм, ви також можете використовувати її для приготування каннелоні. І якщо ми шукаємо інших цілей, це було б навіть ідеально зробити вареники.

Для основи начинки рекомендую використовувати консервовану тунця або Bonito del Norte хорошої якості.

На ринку є багато брендів, які запевняють нас у хорошому результаті. Можна використовувати тунець, упакований «природним шляхом» або в «оливковій олії», але в цьому випадку краще дати йому стекти на кухонному папері, так начинка буде менш «важкою».

Будь-яка начинка, яка нам подобається, додана в бешамель та сир із гратену, - це кулінарне задоволення, яке ви цілком заслуговуєте.

Я впевнений, що вам сподобається цей рецепт лазаньї, крім того, що він смачний, він дешевий і корисний, з хорошим запасом білка та вуглеводів.

Це сильний укус, тому, як правило, це «одна страва». Сподіваюся, вам сподобалось і що вам це сподобається Лазанья з тунця. Це смачно! ‌

Приготування начинки для лазаньї

  1. Перший логічний крок - дістати яйця і зварити їх. У каструлю ставимо кип’ятити воду, варимо яйця, очищаємо від шкірки і залишаємо на потім.
  2. Подрібнюємо перець соломкою. Поміщаємо їх на тарілку, накриваємо поліетиленовою плівкою і варимо в мікрохвильовці 5 хвилин на максимальній потужності. Завдяки цьому ми досягнемо текстури, подібної смаженому або болгарському перцю. Ми знімаємо і резервуємо.
  1. Цибулю нарізати брунойсом і смажити 5 хв. (середнього вогню) на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли він стане м’яким, подрібніть перець і додайте його.
  2. Змішати, посолити за смаком і продовжувати смажити ще 5 хвилин.
  3. Тепер ми подрібнюємо зварені яйця невеликими порціями, а також додаємо їх разом з рештою інгредієнтів. Перемішуємо.
  4. Далі вливаємо томатний соус і тунець.
  5. Все ретельно перемішуємо і варимо на повільному вогні близько 5 хвилин.
  6. Через деякий час дістаємо до тарілки/джерела і даємо охолонути. Потрібно, щоб начинка була холодною при підготовці шарів лазаньї.

Приготування лазаньї з тунця

  1. Це важливий крок, і для того, щоб він був ідеальним, виконайте кроки, якими я вже поділився в блозі для підготовки бешамель.
  2. У рецептах з лазаньєю або каннелоні ми завжди повинні готувати начинку перед макаронами, а перед збіркою вона повинна бути холодною. Листи макаронних виробів можуть бути такими, які вже готові, або звичайними для приготування.
  1. Якщо ви купуєте традиційні, ми варимо їх у великій кількості води (1 літр на кожні 80 гр.). Як тільки закипить, додайте добру жменю солі, а потім тарілки з макаронами. Спочатку половина, потім решта. Таким чином вони не прилипають, а готують краще.
  2. Рекомендую поглянути на упаковку та дотримуватись часу приготування, зазначеного виробником. Після того, як макарони зварилися, ми виймаємо їх з води, зливаємо і даємо висохнути на сухій тканині. Якщо замість цього ви використовуєте «заздалегідь приготовлені» макарони, просто занурте їх у гарячу воду приблизно на 20 хвилин. Цей час може відрізнятися залежно від марки. Час від часу помішуйте, щоб вони не злиплись.

Випічка та заключна презентація лазаньї з тунця

  1. Ми попередньо розігріваємо духовку: 10 хвилин, при температурі 200 ° C. З усім вже підготовленим і холодним, ми починаємо збирати лазанью.
  1. Ми підбираємо посуд, придатну для духовки, з високою висотою (5-6 см.). В основу наливаємо тонкий шар бешамелю, а на нього розміщуємо ряд макаронних пластин. При необхідності обріжте його, щоб залишити всю поверхню покритою.
  2. Макарони наливаємо трохи начинки і рівномірно викладаємо.
  3. Знову кладемо ще один шар макаронів, продовжуємо з бешамелем і додаємо трохи сиру. Повторюємо процес.
  4. У верхньому шарі ми заливаємо рештою соусу бешамель та великою кількістю сиру для гратену, добре розподіленого по всій поверхні. Поміщаємо джерело в центральне положення і випікаємо лазанью.
  5. Перші 15 хв. при 200 ° C і, щоб надати йому остаточного штриху, ми залишаємо 5 хвилин з активованою функцією «гриль».
  6. Таким чином, поверхня підрум’яниться, а сир буде добре просочений. На цьому етапі не заблукайте і контролюйте піч, щоб вона не пригоріла. Ви можете занадто поспішати і зіпсувати вигляд лазаньї.
  1. Дістаємо з духовки і, що дуже важливо, даємо їй відпочити, щоб вона осіла.
  2. Лазанья виходить дуже гарячою, і тарілки будуть прожарені, якщо ми захочемо її нарізати в той час. Через 5/6 хвилин ми можемо взяти його до столу і подати до столу без проблем.

Приготувати лазанью вдома - радість. Просто думаючи про його приготування, і я вже відчуваю це від цього щасливим. Сподіваюся що вам це подобається.

Не припиняйте насолоджуватися всіма рецепти риби та морепродуктів у нас в блозі. Ви можете побачити всі фотографії поетапно на наступному альбомі.