20 серпня 2002 р. О 22:10
Дикі форми кавуна все ще ростуть у Центральній, Східній та Південній Африці. Диня, ймовірно, походить звідти, але вона також дико росте в Індії, Афганістані, Туркменістані та навіть Австралії, тому визначити їх походження непросто. Вони поширилися в Європі порівняно пізно, лише в 16-17 століттях. Однак саме вирощування є старим, про що свідчить той факт, що насіння дині було знайдено в давньоєгипетських гробницях.
Диня - рослина в теплих районах, а південь Словаччини - добре зростаючий район. Деякі сезони сприятливі для вирощування на півдні Моравії. Для вирощування дині потрібні легкі, теплі грунти, добре забезпечені перегноєм і поживними речовинами, а також хороший запас води. Диням з великим нерівним листям загрожують сильні шторми з вітром та градом, низькі температури, стійкий дощ та туман.
Кавуни є хорошим комерційним предметом, оскільки вони мають тверду і міцну шкіру, добре транспортуються і користуються популярністю у споживачів. Плоди зазвичай круглі і темно-зелені, але вони також довгасті, мармурові та смугасті. Їх м’якоть зазвичай червона, хоча є і дині з білою, рожевою або жовтою м’якоттю. Мало хто знає, що крім ніжних кавунів існують також корми, які дають набагато більші плоди, а їх м’якоть не така солодка. Годування і ніжні дині - це однорічні рослини. Крім того, є кавуни - багаторічні рослини, м’якоть яких зовсім не їстівна, і їх вирощують лише з фармацевтичною метою.
Умілі садівники рубають дині на гарбузи, що підвищує їх стійкість і, можливо, врожайність. Насіння дині, як і інші гарбузи, зберігають схожість до 5-7 років.
Кавун вважається овочем, хоча його смак і склад більше нагадують фрукти. Проблема його вирощування полягає в оцінці стану зрілості. Це робиться постукуванням, і досвідчений фахівець за звуком крана знає, чи дозріла диня. На ринку існує джентльменська домовленість про те, що недозрілу диню можна повертати і її потрібно замінити стиглою. Фахівці для оцінки стиглості динь зустрічаються рідко, зазвичай ця здатність успадковується в сім’ї і добре оплачується. Це насправді утворює спеціальне ремесло з коротким сезоном застосування.