Квашена капуста - невід’ємна частина осені. Це природне і особливо багате джерело вітаміну С і може сміливо конкурувати з лимонами. Він підтримує травлення та чудово підтримує спорожнення та очищення травної системи. То чому б не побалуватись нею, наприклад, у цій легкій версії коложарської капусти? А якщо вам не вистачає квашеної капусти, ви можете додати її сирою замість салату.

Час підготовки: 1,5 години

Що нам знадобиться на 8 порцій?

  • 200 г цільнозернового булгура
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 500 г органічного яловичого фаршу
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 1 кг якісної домашньої капусти
  • 250 г якісного білого йогурту
  • 1 зубчик часнику

Як ми будемо діяти далі?

1. Для початку вилийте булгур у казан, додайте 400 мл води і доведіть до кипіння.

2. Варити 5 хвилин, зняти з вогню і залишити стояти під кришкою до м’якості.

3. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте фарш.

4. Приправте сіллю і чорним перцем. Полийте трохи водою і тушкуйте до м’якості.

5. Протріть форму для запікання маслом.

6. Квашену капусту промийте водою, поріжте на менші шматочки і покладіть половину на дно форми для запікання.

7. Викладіть булгур на капусту, потім тушковане м’ясо і закінчіть шаром квашеної капусти.

8. Нарешті змішайте йогурт з сіллю і часником і полийте зверху квашеною капустою.

9. Підготовлену таким чином капусту накрийте фольгою, поставте в розігріту духовку при 200 ° С і випікайте в закритому стані 20 хвилин.

10. Потім зніміть фольгу і випікайте ще 25 хвилин. Сипучість капусти не погіршує смакових якостей, це пов’язано з тим, що її готують у варіанті без зайвого жиру.

ТИП: Якщо капуста справді суха, ми можемо додати в порцію ще одну столову ложку білого йогурту.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 300 г):

капуста

Смачного!:-)

Ви також можете знайти інші рецепти, які ви можете їсти, захищаючи свою вагу, у нашій книзі Від фітнесу до кухні 1:

Квашена капуста також з’явилася в таких рецептах:

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 11.09.2017 та включена до категорії: М’ясні страви Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років | Автор: Юлія Рашлова