краса

Рецепт дня з низьким вмістом вуглеводів

Цей рецепт карнітасу ідеально підходить, коли ви прагнете трохи такіто з барбекю в один із днів із низьким вмістом вуглеводів. Все, що вам потрібно зробити, це подати ці карніти на зелений салат з невеликою кількістю соусу або в супроводі варених овочів для їжі з низьким вмістом вуглеводів.

Якщо ви хочете використовувати цей самий рецепт у високоуглеводний день, тоді сміливо додайте трохи салату з рису, чорної квасолі або кукурудзи або з’їжте його з 2 кукурудзяними коржиками.

ІНГРЕДІЄНТИ (16 порцій по 4 унції)

4 фунти шамбета або тенмілло де res (без стільки видимого жиру)
3-4 перці чипотле в адабо (або за смаком)
1¼ склянки яловичого бульйону
4 чайні ложки подрібненого часнику
1 столова ложка меленого кмину
1 столова ложка сушеної материнки
¾ чайної ложки солі, потім більше за смаком
½ чайна ложка чорного меленого перцю
¼ чайна ложка меленої гвоздики
¼ чашка свіжого лимонного соку

ІНСТРУКЦІЯ

1. Покладіть м’ясо в повільну плиту.
2. У кухонний комбайн додайте перець адабо, яловичий бульйон, часник, кмин, орегано, сіль, перець, гвоздику та лимонний сік. Пульсуйте, поки все добре не змішається. Полийте суміш поверх м’яса.
3. Варіть на повільному вогні 8-9 годин або високій 6 годин. Подрібніть м’ясо двома виделками і подавайте до столу.
4. Подавайте до зеленого салату або до овочів, змащених маслом, до їжі з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви хочете використовувати цей самий рецепт у високоуглеводний день, тоді сміливо додайте трохи салату з рису, квасолі або кукурудзи або з’їжте його з 2 кукурудзяними коржиками.

КЛАСИ
Калорії: 292 ккал/порція
Чисті вуглеводи: 0,8 г/порція
Білок: 30,9 г/порція
Жир: 17 г/порція