ВНИЗ ESPAÑA, завдяки співпраці Eroski, вони запустили chefdown.es, перший онлайн-кулінарний канал, розроблений спеціально для молодих людей із синдромом Дауна для підготовки власного меню. відео-рецепти, в яких є молоді люди з цією інтелектуальною вадою хто одягає фартух і пояснює, крок за кроком, як готувати різні страви.
Завдяки цим відеорецептам, які доповнені інформацією у програмі Easy Reading, люди з синдромом Дауна можуть навчитися готувати здорову, просту та веселу спосіб. На chefdown.es молоді люди можуть знайти все необхідне для приготування повноцінного та збалансованого харчування: закуски, перші та другі страви, десерти, сніданки, ...
Ви можете отримати доступ до www.chefdown.es, натиснувши тут.
З цієї причини рецепти, доступні на chefdown.es, дозволяють користувачам сплануйте власне здорове тижневе меню, легким, інтуїтивно зрозумілим та настроюваним способом. Крім того, веб-сайт запрошує до участі, так що молоді кухарі можуть подавати власні рецепти, для публікації та поширення рештою спільноти. Таким чином, його зміст буде розширено за рахунок включення нових меню та функціональних можливостей.
Інтернет має широкий вибір безглютенових рецептів, ідеально підходить для дітей та молодих людей із синдромом целіакії Дауна, оскільки, як і при інших аутоімунних захворюваннях, целіакія частіше зустрічається у людей із трисомією 21, ніж серед загальної популяції.
Здорове життя через їжу
Придбання здорових звичок та турбота про власне харчування є пріоритетними аспектами для досягнення поліпшення якості життя людей із синдромом Дауна, оскільки половина населення з цією інвалідністю має генетична схильність до ожиріння, який разом з такими факторами, як a незбалансоване харчування та високий рівень сидячого способу життя, викликає проблеми зі здоров’ям.
За допомогою chefdown.es DOWN ESPAÑA хоче сприяти зміні в ставленні групи та тому, що молоді люди з синдромом Дауна навчитися співвідносити своє фізичне самопочуття з турботою про своє харчування.
Навчаючись функціонувати на кухні, молоді люди з цією інвалідністю сприяти своїй особистій автономії і вони вдосконалюють навички, які дозволяють їм вести якомога самостійніше життя. У цьому сенсі chefdown.es підтверджує статтю 19 Міжнародної конвенції ООН про права інвалідів, яка захищає, що люди з інвалідністю мають "право жити самостійно".
Проект "Chef Down" поширює тісну співпрацю між DOWN ESPAÑA та Фондом EROSKI, який з 2011 року вони працюють для людей із синдромом Дауна, щоб піклуватися про своє здоров'я за допомогою дієти. У 2011 році вони створили проект «Весела їжа!», Спрямований на запобігання ожирінню серед громади, який був добре прийнятий завдяки своїй корисності та чудовим результатам. У 2012 році обидва суб’єкти створили національну піонерську програму «Їжте без глютену» з метою того, щоб діти та молодь із синдромом Дауна знали, що означає бути целіакією, та відповідні рекомендації щодо поваги до їх стану в харчуванні.