Для багатьох святковий період є синонімом великого урочища. З іншого боку, якщо хтось перебуває прямо посеред зміни способу життя, орієнтованого на схуднення, втрачає вагу або просто звертає увагу на свою форму, хорошим вибором буде не пиріг, товста шинка, салат з майонезних яєць або шоколад. Наступне легке, делікатне, просте у створенні меню, що зберігає форму, обов’язково сподобається вам!

легке

Закуска

Крем-суп із зеленої цибулі

Інгредієнти (для 4 осіб):

4 пучки дикої цибулі (1 пучок приблизно 20 ниток)

2 пучки зеленої цибулі або зеленої цибулі

500 мл нежирного молока

1 чайна ложка приправи

2 чайні ложки сухих підсмажених пластівців мигдалю

1 ст. Ложка тертого пармезану

Підготовка:

Вимитий цибулю-шалот ріжуть ножицями. Подрібнений цибуля-цибуля або зелена цибуля також подрібнюються.

Перемішайте подрібнену цибулю в оливковій олії, поки вона трохи не зруйнується, потім змішайте зі 100 мл молока до стану кремоподібної маси, потім прокип’ятіть з водою та приправами.

Тим часом залишкове молоко розмішайте у грудочках з рисовим борошном і додайте до соку цибулі. Доведіть до кипіння і додайте сіль лише в кінці.

Подавайте, посипавши підсмаженими мигдальними пластівцями та трохи тертого пармезану. (Якщо немає в меню, що зберігає форму, то підсмажений бекон можна додати в суп зверху замість тертого пармезану.)

Час підготовки: 30 хвилин

Головна страва

Томатно-куряча запіканка з кабачками

Інгредієнти (для 4 осіб):

1 великий кабачок

400 г філе курячої грудки

3-4 середніх помідора

200 г сиру (не копчений, напівтвердий)

1 пучок базиліка

мелений чорний перець

Підготовка:

Помийте кабачки і наріжте по діагоналі або вздовж смужками товщиною 1/2 дюйма. Очищену, промиту курячу грудку злегка наріжте шматочками, посоліть і поперчіть, а потім обсмажте скибочки з обох боків на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Обведіть помідори, а сир натріть на тертці.

Злегка змастіть форму для запікання олією (можна також використовувати смажений сік, що залишився на сковороді), покладіть на неї шар кабачків, на нього може вийти шар м’яса і помідорів, а потім повторіть це ще раз. Посипте кожен шар трохи тертим сиром, перцем, сіллю і обсипте на ньому кілька листочків базиліка. Зверху помідори та сир. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.

Час підготовки: 60 хвилин

Десерт

Вареники з сиру з ягодами

Інгредієнти (для 4 осіб):

250 мл манної крупи

150 dkg ягід, таких як малина + кілька зерен у варениках (ми також можемо використовувати міреліт)

1 кк харчового крохмалю

Підготовка:

У невеликій каструлі доведіть ягоди до кипіння з дуже невеликою кількістю води, а потім додайте бажану кількість підсолоджувача. Змішаний у воді крохмаль вилити у фруктовий соус із бісеру та зняти з вогню.

Змішайте сир з яйцями, манною крупою і дрібкою солі. Натріть на rate цедру лимона і вичавіть трохи соку. Поставте на годину в холодильник.

Коли сир зійдеться, мокрими руками формуйте з нього вареники розміром з волоський горіх. Заповніть середину вареників 1-2 малиновими зернами.

Варіть вареники в киплячій воді на середньому вогні, поки вони не досягнуть верхньої частини води (приблизно 10-15 хвилин). Потім капніть вниз і відразу подавайте з малиновим соусом.