від Нанука 7 квітня 2020 р

стрункі
Ви можете трохи полегшити споживання калорій, коли ми барбекю, перетворивши їх на легкі мангали.

У цей літній час багато разів зустрічі з друзями проводяться, маючи шашлик у когось удома. Основною стравою шашлику, як правило, є м’ясо на грилі, щоб, щоб воно не було сухим, слід вибирати м’ясо з жиром, яке при варінні залишається дуже соковитим. З цієї причини, як правило, відвідування шашлику, як правило, передбачає підйом до брів, щоб з’їсти і, як правило, продукти з великою кількістю жиру.

Спільним знаменником майже всіх шашликів є занадто багато насичених жирів, занадто багато холестерину і занадто багато солі.

Що ми можемо включити в мангал, щоб трохи знизити споживання калорій?

Щоб трохи компенсувати, ми можемо супроводжувати барбекю здоровими гарнірами, які, крім того, що насичують апетит, щоб ми їли менше жиру, можуть допомогти травленню стати легшим.

На мангалі можна приготувати безліч продуктів, і це не тільки ковбаси, бекон, кров’яна ковбаса, свинячі ребра ... тощо. Вегетаріанці знають про це багато, оскільки, звичайно ... у них немає м’ясних шашликів, і вони будуть знати, що варіантів багато. Можливо, хтось може навіть внести свої особливі овочеві рецепти барбекю.

Овочі:

Це можна використовувати партія овочів, приготованих на грилі які також смачні, наприклад, морква, зелений солодкий перець, гриби, гриби, кукурудза або цибуля-цибуля, подібно до відомих традиційних "калькотів" Каталонії.

Ви також можете підготувати партію сирі овочі (crudités) супроводжується соусом, таким як вінегрет, рожевий соус, хумус ... хоча потрібно бути обережним, щоб у вибраному соусі теж не було занадто багато жиру.

Ще один хороший ресурс - класичний салат з салатом, цибулею, помідорами як основою, до якого ми можемо додати все, що нам прийде в голову ... (Telepizza не винесла піццаладу ?)

Альтернативою салату може бути шпинат, крес-салат, ендівія.

Сирі овочі та зелень, забезпечують ферменти, які крім поліпшення травлення, допомагають знищити патогенні мікроби, які могли потрапити в кишечник. Вони також містять багато вітамінів та сполук, які допомагають активізувати роботу печінки, оскільки якщо ми їмо багато жирів, печінці доведеться багато працювати, щоб очистити всі токсини.

Ферментовані овочі:

У країнах Центральної Європи до м’ясних страв додається класична квашена капуста (квашена капуста), яка дуже допомагає в перетравленні жирів. Це пов’язано з фізико-хімічним процесом, який відбувається під час бродіння, що призводить до їх синтезу. травні ферменти, подібні до тих, що містяться в нашому шлунку і що вони необхідні для перетравлення білків і жирів. Таким чином, окрім тих, що виробляються в нашому організмі природним шляхом, ми забезпечимо їх додатковою дозою з тими, що містяться у ферментованих овочах.

Тропічні фрукти:

Вони ідеально підходять для приготування барбекю, оскільки мають сприятливу дію як з поживної точки зору, завдяки вмісту в них вітамінів, так і з боку травної системи та що дуже допомагають у травленні.

У цьому випадку фрукти, такі як папайя або ананас, є найбільш підходящими, оскільки завдяки папаїн і бромелайн, які містять кожен, звані протеолітичними ферментами, вони допомагають травленню, діючи як наші власні травні ферменти. Включаючи сорбет ананаса або папайї або граніту, ми можемо забезпечити свіжість, зволоження та допомогти нам переробити всі жири, які ми будемо приймати на шашлику.

Сподіваюся, вам це було корисно і що на наступному шашлику ви їсте щось інше, крім м’яса 🙂

Сподіваюся, вам це було цікаво 😀