Закуски та закуски

Ці легкі булочки для преньяо - ідеальний привід піти на обід на пікнік кожного разу, коли ви ловите сонячний день.

Одного разу в моє життя увійшов "остаточний рецепт" для таких вагонів, як я, з ним я готую тіста для піци, булочки preñaos, і це неодмінно подарує мені ще тисячу радощів.

замісу

Інгредієнти на 6 булочок

  • Борошно пшеничне, 200 г.
  • Сухі пекарські дріжджі, 1 пакетик
  • Сіль, 1 чайна ложка
  • Оливкова олія екстра вірджин, 1 столова ложка
  • Вода, 140 мл
  • Хорізо для приготування їжі, 2 (я використовую деякі, що поставляються в упаковці по 2 на 2, тому я їх маю пару разів)

Пару років тому мій син приїхав з екскурсії на ферму і сказав мені, що вони зробили булочки для перенао і що він їх любив, яка гарна ідея! Я не дуже добре розбирався в тістах, тому не думав, що зможу робити їх вдома з ними, максимум купував охолоджене тісто, а вони готували піцу. Але одного разу мій друг Мер опублікував останнє тісто, настільки просте, що воно здавалося для мене створеним:

Просто вражаюче, я більше ніколи не купував тісто для піци, я можу це зробити, і воно протримається в холодильнику близько 3 днів, хоча я ніколи не чекав так довго. Це дуже швидко, на його приготування не потрібно більше 2 хвилин, і це також дуже дешево!

Приготування легких булочок preñaos

1: Змішайте інгредієнти

Всі інгредієнти тіста ми змішуємо виделкою в ємності і залишаємо суміш у добре закритому холодильнику принаймні на 12 годин, зазвичай я залишаю це напередодні ввечері або вранці перед тим, як піти на роботу, тож вона є готовий, коли приходжу додому вночі.

2: Сформуйте булочки

Коли ми йдемо їх готувати, ми кладемо на стіл трохи борошна, перевертаємо тісто - яке вже сильно виросло - і трохи рухаємося, обертаючи його, робимо кульку і розрізаємо на 6 порцій.

3: Заповніть чорізо

Наріжте хорізо на шматочки приблизно 3 см. Порції тіста трохи подрібніть і покладіть на кожну з них шматочок хорізо. Закриваємо тісто і складаємо в невеликі пакети.

4: Випікаємо

Ми кладемо наші пакети із закритою кришкою на лоток, застелений жиростійким папером. Ми помістили його в духовку, розігріту до 200ºC протягом 20-25 хвилин. Запах на кухні божевільний, тільки уявіть свіжий хліб та хорізо ... Вам не знадобиться дня, щоб скуштувати цей делікатес. Ви побачите, як булочка ззовні хрустка, а зсередини соковита, як хліб просочений хорізо якраз достатньо і необхідний, і з цим кольором ...

5: їжте

Як я і підозрював, що це врешті-решт станеться, це булочки preñaos зараз вони регулярно проводяться у нас після обіду ігор та пікніків у парку.

Результат

Єдине, що я змінив в оригінальному рецепті тіста, це час відпочинку, я нетерпляча фугіла, це може зробити 12 годин, навіть якщо воно не таке пухнасте, і я вже поклав інгредієнти для піци або, у цьому випадку, начинка хорізо, колись розтягнута, і як тільки я закінчу, направляю нею в піч, до якої я йду, я не даю бідному ні хвилини.

Так само Я замінив свіжі дріжджі на конвертик сухих хлібопекарських дріжджів, тому що я можу тримати його в коморі місяцями, а свіжий завжди закінчується псуванням, у нього є термін придатності, який є занадто коротким для такого невідомого, як я. Я також підготував його з подвійними інгредієнтами для мега-піци з тих, які покривають весь лоток духовки, але будьте обережні з контейнером, який ви використовуєте, оскільки він значно збільшує обсяг, поки він знаходиться в холодильнику, і ми не хочемо, щоб переповнення ... Мер, я обіцяю набратися терпіння і спробувати зробити це одного дня з усіма тими відпочинком і отримати піцу настільки ідеальною, що вона вийде вам.

Після того, як вона стала регулярним відвідувачем Pizza Fridays, мені нагадали булочки preñaos вони провели той день на фермі, і я подумав ... ця маса повинна бути вартою ...

Тож я приступив до роботи, і це був повний успіх!

І це те, що це тісто подарує нам не одну радість, адже зі мною вже трапляється, що ми можемо спробувати з різними начинками, можливо, беконом та сиром, або пограти, щоб зробити з малюками різні форми булочок, або приготувати фокаччу з ароматними травами та оливками ...

Або продовжуйте брати приклад з Мер і використовувати її для приготування фаршированих міні-піц, що є неабияким сюрпризом.

Або пустіть фантазію на свободу та експериментуйте з новими рецептами смачних речей ...