переглянуто: 11 377 разів

легкі

підготовлено: Я готував його також 136 разів

Оцініть рецепт самостійно:

від Arizs65

Приготування м'яса:
Скибочки м’яса промивають, витирають насухо паперовим рушником, кладуть на обробну дошку, накривають фольпаком і злегка вибивають. Натріть сир на тертці з великим отвором. Петрушку промивають, листя обрізають і дрібно подрібнюють.
Нанесіть олію на більший деко, наприклад емаль у духовці. Розігрійте духовку до 180 ° C. М'ясні скибочки викладають у деко, посипають (свіжим) меленим перцем, а потім змащують 1-1 чайною ложкою вершків з паприки та сметани (солити не потрібно, бо паприка за своєю суттю солона!). Розподіліть сир рівномірно по верху скибочок м’яса, потім поставте в гарячу духовку і випікайте, поки верхівка не стане гарною золотисто-коричневою (25-30 хвилин). М'ясні скибочки піднімають на тарілку, посипають петрушкою і негайно подають до столу, оскільки - як і будь-яка страва, смажена з сиром, - тільки свіжої.

Приготування картопляного гратену:
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Змастіть плоску форму для випікання маслом/маргарином і залишок розтопіть. Увімкніть духовку на 200 градусів (газова духова шафа 3).

Злегка складені один на одного, покладіть половину кільця картоплі та цибулі на дно форми для запікання, посипте сіллю, меленим перцем та мускатним горіхом, а потім скропіть розтопленим маслом/маргарином. Покрийте кільцями картоплі та цибулі, що залишилися, посоліть, поперчіть, збризніть вершками і, нарешті, в гарячій духовці (навіть одночасно з м’ясом) протягом 35-40 хвилин, смажте до приємного червоного кольору.

час приготування: 30 хв
температура: 180 ° С

Для м’яса:
8 тонких скибочок свинини без кісток (80 дкг)
20 дкг сиру траппіста/едамі
3-4 пасма петрушки
1 столова ложка олії
8 чайних ложок делікатесу/крему гострого перцю
2 дл сметани

Для картопляного гратену:
60 дкг картоплі
3 середні головки цибулі (15 дкг)
3 дкг маргарину або вершкового масла
1 щіпка мускатного горіха
1 дл вершків