Наш великий фаворит - це пудинг із півночі Італії: панна котта. Цей десерт можна приготувати різними способами, тепер ми пропонуємо рецепт кавової паннакоти, який можна приготувати з альтернативними підсолоджувачами у зручній для форми формі. Нехай цей десерт буде після легкого обіду, тому ми вдарили двох птахів одним каменем: ми задовольняємо свою тягу до солодощів і навіть виходимо з каякової коми завдяки каві.

десерт

Кава панна котта

Інгредієнти (на 6 порцій):

1 банка (380-400 мл) кокосового молока

65 г березового цукру

1 чайна ложка розчинної кави

1 аркуш 7-грамового несмачного желатину

1 склянка натурального кефіру

1 ч. Ложка ванільного екстракту

какао-порошок та кавові зерна для прикраси

Підготовка:

1. Розмішайте кокосове молоко до однорідності, а потім висипте кухль окремо в середню сковороду. Розмішайте березовий цукор, розчинну каву, корицю і сіль, нарешті посипте зверху желатином.

2. Дати постояти 5 хвилин, а потім варити на середньому вогні, постійно помішуючи, 2 хвилини.

3. Змішайте в мисці кефір, ваніль та решту ¾ склянок кокосового молока, потім обертайте у суміш желатину та постійно перемішуйте.

4. Налийте в 6 менших склянок в рівних пропорціях і дайте повністю охолонути.

Порада DF:

Подавати, посипавши голландським какао-порошком та кавовими зернами.