Картопляний омлет завжди був частиною нашої гастрономічної традиції. Вдома я готую його часто, тому що те саме стосується тих випадків, коли ви не знаєте, що приготувати, як з'їсти щось, коли прийдуть друзі, але тепер, коли з поверненням свят ми всі хочемо подбати про свою лінію, іноді я обираю це рецепт легкого картопляного омлету.

легкий картопляний

По суті це так дуже схожий на традиційний картопляний омлет, лише замість того, щоб смажити картоплю та цибулю, ми збираємося їх відварити, щоб виключити з рівняння олію та смажене, заощаджуючи на цьому кілька калорій та жиру.

Інгредієнти

  • Велика картопля 5
  • Яйця 4
  • Яєчний білок 1
  • Цибуля 1
  • Сіль

Як зробити легкий картопляний омлет

Як я вже сказав на початку, замість того, щоб смажити картоплю та цибулю, давайте їх відваримо, тож ми почнемо з цього. Картоплю миємо (п’ять-шість, залежно від розміру) і очищаємо від шкірки, як з цибулею. Потім ми кладемо підсолену воду в казан і кип’ятимо їх до готовності. В експрес-горщику близько 20 хвилин.

Поки картопля і цибуля готуються, збийте яйця. Ми можемо використати деякі чіткі що ми залишилися від десерту або зарезервуємо жовток, щоб він був ще світлішим, хоча якщо ви не плануєте використовувати його пізніше, краще поставте його.

Як тільки картопля і цибуля будуть готові, ми їх подрібнюємо і розминаємо, додаємо яйце, регулюємо сіль і виливаємо вміст на антипригарну сковороду. Ми готуємо так, ніби це звичайний картопляний омлет З обережністю, що це трохи менш послідовно і вуаля, ми тепер можемо насолоджуватися нашим легким картопляним омлетом.

З чим супроводжувати легкий картопляний омлет

Хоча легкий картопляний омлет Він багатий, слід визнати, що йому бракує трохи сили та аромату, які мають звичайні. Крім того, він трохи менш послідовний, тому вам потрібно зробити його трохи більше, і тоді він вже не буде таким соковитим, як зазвичай. Тим не менше, це хороший спосіб насолодитися картопляним омлетом, уникаючи смаженого. Для супроводу трохи хліба з цільної пшениці - справді - і гаспачо або салат, і ми чудово легку вечерю.